Pommard Premier Cru Clos Micault 2021 13% 0,75L
Pommard Premier Cru „Clos Micault” z rocznika 2021 to archetypowe, szlachetne czerwone wino z serca burgundzkiej Côte de Beaune, stworzone w 100% ze szczepu Pinot Noir. Apelacja Pommard słynie z produkcji jednych z najbardziej strukturalnych i potężnych win w tej części Burgundii, a chłodny i klasyczny rocznik 2021 dodatkowo podkreśla ich elegancję, świeżość i potencjał do długiego życia. Wino to prezentuje złożone aromaty czerwonych owoców, takich jak wiśnia i malina, które z czasem rozwijają się w nuty podszycia leśnego (sous-bois), wilgotnej ziemi, grzybów i dziczyzny. Na podniebieniu jest wytrawne, z wyraźnie zaznaczoną kwasowością i solidną, lecz finezyjną strukturą tanin, co zapowiada jego wspaniałą ewolucję w butelce. Jego elegancja i złożoność czynią go stworzonym do wyrafinowanej kuchni. Jest to wymarzony partner dla dań z dzikiego ptactwa, jak pieczona kaczka czy bażant. Doskonale komponuje się z klasycznymi daniami burgundzkimi, takimi jak wołowina po burgundzku (boeuf bourguignon), oraz z daniami na bazie grzybów leśnych i trufli. Będzie również wspaniałym towarzyszem dla deski serów z Burgundii, na przykład Époisses.
