Paul Mas Chardonnay 2023 13,5% 0,75L
Paul Mas Chardonnay z rocznika 2023 to harmonijne i eleganckie białe wino, które doskonale pokazuje słoneczny, a zarazem zbalansowany styl południa Francji. Swój unikalny charakter zawdzięcza kunsztownemu połączeniu dwóch technik winifikacji: część wina fermentuje i dojrzewa w dębowych beczkach dla uzyskania kremowej tekstury, a reszta w stalowych tankach, co gwarantuje zachowanie świeżości. W efekcie powstaje wino o doskonałej równowadze, pełne aromatów dojrzałych owoców tropikalnych, takich jak ananas i brzoskwinia, które uzupełniają subtelne nuty wanilii, prażonych migdałów i delikatnej dębiny. Na podniebieniu jest bogate, lecz nie ciężkie, z przyjemną kwasowością i długim, eleganckim finiszem. Jego złożoność czyni go świetnym partnerem kulinarnym. Doskonale komponuje się z daniami z białego mięsa, zwłaszcza z pieczonym kurczakiem, a także z tłustszymi rybami, jak łosoś. Jest idealnym wyborem do makaronów i risotto w kremowych sosach, na przykład z grzybami lub owocami morza. Sprawdzi się również w towarzystwie deski średnio-twardych serów.
