Sessantanni Primitivo Di Manduria 2020 14,5% 0,75L
Sessantanni Primitivo di Manduria 2020 to potężne, niezwykle skoncentrowane i ikoniczne włoskie wino czerwone, które stanowi absolutne arcydzieło sztuki winiarskiej i jest produkowane wyłącznie z owoców pochodzących z niezwykle starych, ponad sześćdziesięcioletnich krzewów. Trunek ten zachwyca niezwykle głęboką, niemal nieprzejrzystą rubinową barwą z pięknymi purpurowymi refleksami, która zapowiada jego ogromną esencjonalność oraz bogactwo struktury. W niezwykle złożonym i eleganckim bukiecie zapachowym dominują intensywne nuty konfitury z ciemnych owoców, dojrzałych śliwek, konfitury wiśniowej oraz jeżyn, które po chwili wspaniale rozwijają się w stronę wyrafinowanych akcentów gorzkiej czekolady, kakao, tytoniu, słodkiej wanilii oraz rozgrzewających przypraw korzennych, co jest efektem dwunastomiesięcznego leżakowania w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. Na podniebieniu wino prezentuje pełne, niezwykle muskularne ciało oraz aksamitną, niewiarygodnie gładką teksturę, w której potężna dawka owocowej słodyczy idealnie balansuje miękkie, świetnie zintegrowane garbniki, prowadząc do spektakularnie długiego, bogatego i majestatycznego finiszu.
W sferze kulinarnej to wybitne wino wymaga potraw o równie dużej strukturze i wyrazistości, stanowiąc niezrównany dodatek do dań na bazie czerwonego mięsa, takich jak soczyste steki z sezonowanej wołowiny, pieczeń z dziczyzny, duszony jeleń czy aromatyczna jagnięcina pieczona w towarzystwie rozmarynu. Wyśmienicie komponuje się również z tradycyjnymi, długo dojrzewającymi serami o twardej strukturze, takimi jak parmezan czy pecorino, a także jako wybitne wino medytacyjne na zwieńczenie udanego wieczoru.
