Destylarnia
Talisker, jedyna destylarnia na wyspie Skye, została założona w 1830 roku w miejscowości Carbost przez braci MacAskill. Jej nazwa pochodzi od gaelickiego „Talasgair” – „kamienista kraina”. Talisker szybko napotkała trudności — właściciele bankrutowali, destylarnia przechodziła z rąk do rąk, aż w 1925 roku trafiła do Distillers Company Limited. W 1960 roku wielki pożar niemal ją zniszczył, ale została wiernie odbudowana. Słynie z intensywnie torfowego charakteru, nut soli morskiej, jodu i słodkich przypraw. Woda pochodzi z Carbost Burn, przepływającego przez torfowiska. Talisker dojrzewa głównie w beczkach po bourbonie i sherry. Charakterystyczne dla destylarni są tradycyjne drewniane wężownice (worm tubs) oraz magazyny przepuszczające morskie powietrze. Robert Louis Stevenson nazwał Taliskera „królem trunków”, a dziś whisky ta jest symbolem surowej potęgi Skye – naprawdę Made By The Sea.
Talisker Surge 45,8% 0,7L
Talisker Surge to wyjątkowa szkocka whisky single malt z wyspy Skye, która została stworzona z myślą o rynku wolnocłowym global travel retail. Trunek ten wyróżnia się unikalnym procesem dojrzewania, w którym kluczową rolę odgrywają wyłącznie beczki z dębu amerykańskiego po bourbonie pierwszego napełnienia. Wybór tak aktywnych beczek pozwolił na uzyskanie genialnej harmonii pomiędzy naturalnie dzikim, morskim i torfowym charakterem destylatów z tej wyspiarskiej destylarni a intensywną, słodką kontrą płynącą ze świeżego drewna. Butelkowana z klasyczną dla marki zawartością alkoholu 45,8%, ta bezwiekowana ekspresja stanowi doskonałą demonstrację tego, jak wyspiarski dym współgra z waniliowo-maślanym profilem amerykańskiego dębu.
Aromat: wyraźny dym z ogniska połączony ze słodkimi nutami dzikich jagód, bananów, kremu waniliowego, toffi oraz charakterystycznymi akcentami morskiej soli i kruszonego czarnego pieprzu
Smak: intensywny i bogaty z początkową słodyczą brioszki, miodu i brązowego cukru, która szybko ustępuje miejsca potężnym tonom dymu torfowego, ostrych papryczek chilli, imbiru oraz dębowej goryczki
Finisz: długi i wyrazisty z dominacją pikantnych przypraw korzennych, czarnego pieprzu, żaru z ogniska oraz pozostającym na podniebieniu słonawym posmakiem jodu
