DESTYLARNIA
Destylarnia Glenfarclas najprawdopodobniej rozpoczęła działalność przed 1791 rokiem. Oficjalną licencję uzyskała w 1836 roku, kiedy prowadził ją Robert Hay. W 1865 roku została kupiona przez Johna Granta i do dziś pozostaje w rękach jego potomków, co czyni ją jedną z nielicznych niezależnych destylarni w Szkocji.
Po zakupie, John Grant powierzył zarządzanie synowi George’owi, a po jego śmierci w 1890 roku, licencję przejęła wdowa Elsie Grant. Później stery przejęli ich synowie – John i George. W 1896 roku rodzina weszła w partnerstwo z Pattisons Ltd, które zakończyło się po krachu na rynku whisky, a destylarnia wróciła całkowicie w ręce Grantów. W 1947 roku Glenfarclas stała się spółką z o.o., należącą do George’a S. i Johna P. Granta.
Obecnie przewodniczącym jest John L.S. Grant, który dołączył do firmy w 1973 roku. Glenfarclas trzykrotnie zdobyła tytuł „Distiller of the Year” (2006, 2020, 2023). W 2022 roku doszło do kradzieży whisky o wartości ponad 100 tys. funtów. W 2021 roku zatwierdzono budowę dwóch nowych magazynów.
GLENFARCLAS 35YO 43% 0,7 L
Glenfarclas 35YO trafił na rynek we wrześniu 2022 roku. Whisky butelkowana jest z mocą 43% abv i prezentowana w czerwonej skrzyneczce, której front imituje drzwi do magazynu gorzelni.
Aromat: suszone śliwki, wiśnie i żurawiny, skórka pomarańczowa, toffi, miód, prażone migdały, kakao w proszku, gałka muszkatołowa, cynamon, goździki i dąb nasiąknięty sherry.
Smak: sherry, toffi, karmel, śliwki, rodzynki, dżem z gorzkich pomarańczy, gorzka czekolada, miód, orzechy laskowe, migdały, gałka muszkatołowa, imbir, czarna herbata, nuty skóry i dębu.
Finisz: długi, z nutami sherry, gorzkiej czekolady, toffi, ciemnych suszonych owoców, prażonych orzechów i migdałów, cynamonu i dębu.
