Destylarnia
Michter’s Distillery to jedna z najbardziej cenionych marek amerykańskiej whiskey, z siedzibą w Louisville w stanie Kentucky. Choć jej korzenie sięgają 1753 roku i stanu Pensylwania (gdzie działała jako pierwsza destylarnia w USA), współczesna legenda Michter’s opiera się na jej odrodzeniu w latach 90. XX wieku. Firma kieruje się bezkompromisową filozofią „Cost Be Damned” (Koszty się nie liczą), stawiając jakość ponad zysk.
Michter’s US*1 Bourbon Whiskey 45,7% 0,7L
Michter’s US*1 Kentucky Straight Bourbon to wizytówka destylarni z Louisville, która słynie z bezkompromisowego podejścia do jakości. Proces produkcji wyróżnia się na tle konkurencji kilkoma kluczowymi elementami: destylat trafia do beczek z niższą mocą (103 proof zamiast standardowych 125), co jest kosztownym zabiegiem, ale pozwala na łatwiejsze rozpuszczanie cukrów drzewnych. Dodatkowo beczki są opiekane przed wypaleniem, a magazyny są ogrzewane zimą (heat cycling), aby wymusić pracę destylatu z drewnem. Rezultatem jest bourbon typu Small Batch (tworzony z partii liczących nie więcej niż 20 beczek), który zachwyca bogactwem, oleistą strukturą i głębią smaku, znacznie wykraczającą poza standardowe nuty kukurydziane.
Aromat: bogaty i złożony; dominują nuty dojrzałych moreli, wanilii, karmelu oraz dębiny z akcentem dymnym
Smak: pełny i oleisty; wyczuwalne owoce pestkowe (brzoskwinie), słodka kukurydza, toffi oraz przyprawy korzenne i orzechy
Finisz: średnio długi i przyjemny; pozostawia posmak dębu, pieprzu i słodkiej wanilii
