NIE MUSISZ KUPOWAĆ CAŁEJ BUTELKI, ŻEBY WIEDZIEĆ, CZY WARTO!
Nasze miniaturki to sposób na sprytne testowanie – od klasyków po wykwintne unikaty. Idealne, jeśli chcesz spróbować czegoś z wyższej półki albo po prostu nie lubisz kupować kota w worku.
Każda z naszych miniatur posiada kod QR, który prowadzi bezpośrednio do profilu trunku w serwisie Whiskybase. To tam czekają opinie, szczegóły produkcji i historia danego wydania. Degustuj z ciekawością i wybieraj świadomie – z pasją i wiedzą, która stoi za każdą kroplą.
NIEZALEŻNY BOTTLER
W ten sposób powstało Valinch & Mallet: dwóch przyjaciół pochodzących z różnych środowisk, zjednoczonych wspólną pasją do whisky i pragnieniem przekształcenia tego w zawód, a także dzielenia się jego owocami z innymi.
Jeśli dodamy do tego wszystkiego włoską miłość do sztuki i rzemiosła oraz dziedzictwo pozostawione przez niezwykłych selekcjonerów, którzy na zawsze związali Włochy ze Szkocją i szkocką whisky, obraz ten zaczyna się wyłaniać wyraźniej.
Wybór pojedynczej beczki to nie nauka, lecz kwestia gustu, sztuki: tam, gdzie nie da się osiągnąć żadnego standardu doskonałości, kreatywność V&M i osobisty gust sprawiają, że wybierają jedną beczkę od drugiej, wyobrażając sobie, jak trunek połączy się z drewnem i rozwinie, gdy zostanie w końcu rozlany i zamknięty w butelce.
W świecie, w którym wpływ drewna jest czasami przytłaczający, V&M zawsze szuka prawdziwego charakteru destylarni: wybór tego, co lubią najbardziej, zamiast tego, co ich zdaniem sprzeda się lepiej, jest najtrudniejszym wyborem, ale w rzeczywistości jest to jedyny wybór, który ma znaczenie, gdy ostatecznym celem jest jakość, a nie ilość.
DESTYLARNIA
Destylarnia Linkwood w Speyside powstała w 1821 roku, ale produkcję rozpoczęła w 1824. Założył ją Peter Brown, który zarządzał nią do 1868 roku. Jego syn William w 1872 roku zbudował nową destylarnię, działającą do 1897 roku. Później przechodziła w ręce różnych firm, a od 1933 roku należy do Diageo.
Destylarnia była rozbudowywana, m.in. w 1971 roku powstała nowa część (Linkwood B). Stara część (Linkwood A) działała na przemian z nową, a w 2013 roku rozbudowano halę alembików.
Linkwood słynie z lekkiej, owocowej whisky, cenionej przez miłośników i producentów blendów. Jako single malt, dostępna jest m.in. 12-letnia wersja Flora & Fauna oraz edycje od niezależnych dystrybutorów.
VALINCH AND MALLET LINKWOOD 11 YO 2010/2022 53,2% 0,05 L
11-letnia whisky Linkwood, leżakowana w beczkach po sherry. Zabutelkowana w 2022 roku z mocą 53,2% przez niezależnego bottlera Valinch & Mallet. Bez filtrowania na zimno i bez dodawania barwników. Na limitowaną edycję składa się 550 butelek. Seria – The Young Masters Edition.
Aromat: owocowy, kwiatowy, marmolada z czerwonych śliwek, brzoskwinie
Smak: bardzo intensywny, niemal winny smak, z ładnym koszykiem owoców, który waha się od najprostszych, dobrze znanych, ale bardzo soczystych owoców sadowych, do najbardziej egzotycznych, papai, kumkwatu, kiwi, suszonego banana, kilku orzechów nerkowca
Finisz: nie intensywny ale bardzo długi, suszone owoce, pigwa, migdały
