Destylarnia
Bowmore to najstarsza destylarnia whisky w Szkocji, założona w 1779 roku na wyspie Islay. Leży nad zatoką Loch Indaal, w miasteczku Bowmore. Jej założycielem był John Simpson. Duży wpływ na rozwój zakładu miał James Mutter – konsul Portugalii i Brazylii w Glasgow, który dzięki własnemu parowcowi sprowadzał surowce i eksportował whisky. W czasie II wojny światowej produkcja została wstrzymana, a budynki udostępniono wojsku. W 1963 roku destylarnię przejął Stanley P. Morrison, a w 1989 r. część udziałów wykupił japoński koncern Suntory. Bowmore samodzielnie produkuje słód, wykorzystując torf ze swoich złóż. Whisky dojrzewa w piwnicach poniżej poziomu morza, a woda używana w produkcji pochodzi z torfowej rzeki Laggan. Razem z Kilchoman, Bowmore jest jedną z dwóch destylarni w Szkocji, gdzie cały proces produkcji odbywa się na miejscu.
Bowmore 10yo Dark & intense 40% 1L
Bowmore 10yo Dark & Intense to intensywny, ale harmonijny single malt z Islay, który w pełni zasługuje na swoją nazwę. Ten wyrazisty charakter jest efektem dojrzewania w starannie dobranym zestawie beczek: w beczkach po sherry typu Oloroso oraz beczkach po Bourbonie. Dominacja beczek po sherry Oloroso nadaje whisky głęboki, ciemny kolor i bogaty, owocowo-korzenny profil. Beczki te wnoszą nuty suszonych owoców, ciemnej czekolady i miodu, które pięknie kontrastują z typową dla Bowmore, umiarkowaną dymnością torfową. Whisky ta jest częścią linii podróżnej (Travel Retail), butelkowana z mocą 40%. Jest to świetna propozycja dla tych, którzy cenią sobie równowagę między morskim dymem Islay a ciepłą, orientalną słodyczą sherry.
Aromat: ciepły i bogaty; intensywna, ale elegancka nuta dymu torfowego połączona z akcentami rodzynek, fig i ciemnej czekolady; wyczuwalny goździk i cynamon
Smak: pełny i gładki; dominują akcenty suszonych śliwek i gorzkiej czekolady, przeplatane ciepłym, miodowym słodem; nuta słonego karmelu i delikatny, rozgrzewający dym
Finisz: długi i przyjemny; rozwijają się nuty dębu, słodkie przyprawy korzenne i subtelny, długo utrzymujący się torfowy posmak
