Speri Ripasso Valpolicella 2021 13,5% 0,75L
Speri Valpolicella Ripasso to wino o wyjątkowym charakterze, który zawdzięcza tradycyjnej metodzie „ripasso”, polegającej na powtórnej fermentacji młodego wina Valpolicella na wytłoczynach pozostałych po produkcji Amarone. Proces ten nadaje mu głębi, struktury i złożoności. Wino prezentuje intensywną, rubinową czerwień oraz elegancki bukiet, w którym dominują aromaty dojrzałych czerwonych owoców, zwłaszcza wiśni i śliwek, z subtelnymi nutami przypraw korzennych, pieprzu i delikatnym echem suszonych owoców. W ustach jest harmonijne, ciepłe i aksamitne, z dobrze zintegrowanymi, miękkimi taninami i przyjemną świeżością, która zapewnia doskonały balans. Finisz jest długi i satysfakcjonujący. Jest to niezwykle wszechstronne wino gastronomiczne, które doskonale pasuje do szerokiej gamy dań, od makaronów z mięsnymi sosami, przez risotto z grzybami, aż po pieczone i grillowane mięsa oraz deskę średnio dojrzałych serów.
