Destylarnia
W 1824 roku Sir Alexander Ramsay zbudował i zarejestrował Fettercairn Distillery, co czyni ten zakład drugą po Glenlivet Distillery oficjalnie licencjonowaną placówką destylacyjną w Szkocji.
Zakład wyposażony jest w dwie pary alembików zdolne wydestylować 3,2 mln litrów alkoholu i obecnie wykorzystuje swój potencjał w ok. 75%. Od 1973 roku Fettercairn należy do spółki Whyte & Mackay (jej aktywa przejął w 2014 roku Emperador Inc.) i przeważająca większość produkcji wykorzystywana jest do zestawiania blendów z jej portfela. Jednak w 2018 roku spółka zaoferowała cztery nowe edycje Fettercairna, z których najmłodszy starzony był przez 12 lat, najstarszy zaś przez 50.
Fettercairn 12yo 40% 0,7L
Fettercairn 12YO to wizytówka destylarni, która słynie z unikalnej metody produkcji. Kluczowym elementem jest miedziany pierścień chłodzący, umieszczony na szyi alembiku, który zrasza go zimną wodą. Proces ten zwiększa kondensację i zapewnia, że do dalszej destylacji trafiają tylko najlżejsze i najczystsze opary. Efektem jest niezwykle delikatny i owocowy destylat. Whisky w całości dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie, co nadaje jej tropikalnego charakteru i waniliowej słodyczy. To idealna propozycja dla tych, którzy w whisky szukają świeżości i egzotycznych nut.
Aromat: orzeźwiający, pełen tropikalnych owoców jak ananas i melon, z nutami wanilii, miodu i delikatnego imbiru
Smak: słodki i gładki; dominują nektarynka, dojrzała gruszka i prażone ziarna kawy, z akcentem goździków i wanilii
Finisz: średnio długi, z utrzymującą się słodyczą owoców i łagodnym, korzennym posmakiem
