Chablis Domaine Hamelin 2023 13% 0,75L
To wino stanowi doskonałą wizytówkę swojego regionu, oferując nieco więcej struktury i głębi niż podstawowe Petit Chablis, przy jednoczesnym zachowaniu legendarnej świeżości burgundzkiego Chardonnay. W kieliszku prezentuje się w jasnej, bladozłotej szacie z subtelnymi, zielonymi refleksami, a jego bukiet jest otwarty i zachęcający, pełen aromatów białych kwiatów, takich jak akacja i głóg, uzupełnionych o nuty cytrusów oraz świeżego masła. W ustach wino jest precyzyjne, wytrawne i harmonijne, z wyraźnie zaznaczoną mineralnością wynikającą z wapiennych gleb, na których rosną winogrona. Dzięki fermentacji i dojrzewaniu w stalowych oraz emaliowanych zbiornikach, wino unika ciężaru dębiny, pozostając rześkim, czystym i pełnym energii. Jest to pozycja niezwykle gastronomiczna, która idealnie sprawdzi się w towarzystwie klasycznych ostryg, ślimaków po burgundzku, grillowanych ryb czy sushi, a także będzie świetnym partnerem dla drobiu w sosach śmietanowych, szparagów oraz twardych serów typu Comté.
