Pigaro Amarone 2021 15% 0,75L
Pigaro Amarone 2021 to wino klasy premium z regionu Valpolicella, którego unikalny charakter wynika z tradycyjnej metody appassimento, czyli suszenia winogron (Corvina, Corvinone, Rondinella) na matach przez kilka miesięcy po zbiorach, co koncentruje cukier, ekstrakty i aromaty. Jest to wino intensywnie wytrawne, lecz z wyczuwalną słodyczą dojrzałego owocu i wysokim poziomem alkoholu, co daje mu potężną strukturę i gładkość. Charakteryzuje się głęboką, niemal atramentową barwą i złożonym bukietem. W smaku dominują nuty skoncentrowanych czarnych owoców, takich jak suszone wiśnie, śliwki, figi, przeplatane akcentami czekolady, tytoniu, przypraw korzennych i kawy, wynikające z długiego leżakowania w dębie. Ze względu na swoją intensywność i złożoność, Amarone jest idealne jako wino medytacyjne, do powolnej degustacji. Najlepiej paruje się z bogatymi, bardzo aromatycznymi daniami. Doskonale pasuje do dziczyzny, pieczeni wołowych, gulaszów, w tym włoskiego stracotto, oraz do bardzo dojrzałych i pikantnych serów, takich jak Parmigiano Reggiano czy Gorgonzola.
