Sandeman Pedro Ximenez Superior 17% 0,5L
Sandeman Pedro Ximénez Superior to wyjątkowo słodkie, wzmacniane wino typu Sherry z Andaluzji, wytwarzane z winogron Pedro Ximénez, które po zbiorze są suszone na słońcu (proces asoleo), co ekstremalnie koncentruje cukier i smaki. Następnie wino dojrzewa utleniająco w dębowych beczkach, w tradycyjnym systemie Solera. Charakteryzuje się bardzo gęstą, niemal syropowatą konsystencją i ciemną, hebanową barwą. W smaku i aromacie dominują intensywne nuty suszonych owoców, takich jak figi, rodzynki, daktyle, przeplatane akcentami melasy, lukrecji, kawy i gorzkiej czekolady. Jest to wino deserowe z definicji, o bardzo długim i słodkim finiszu. Najlepiej sprawdza się jako dodatek do deserów. Idealnie pasuje do lodów waniliowych (polany bezpośrednio na lody), ciemnej czekolady, deserów z orzechami, ciast czekoladowych oraz do bardzo intensywnych w smaku serów pleśniowych, takich jak Roquefort czy Stilton.
