Niezależny Bottler
Brave New Spirits to niezależna rozlewnia i blender szkockiej whisky z siedzibą w Glasgow oraz właściciele destylarni Witchburn Distillery w Campbeltown. Działająca globalnie oferta Brave New Spirits obejmuje szkockie whisky single malt i blended dla wielu sektorów biznesowych, w tym specjalistycznego handlu detalicznego, klubów whisky, supermarketów, handlu detalicznego z branży turystycznej i marek własnych. Dumni członkowie stowarzyszenia The Bonded Warehousekeepers Association 2023 World Whiskeys Awards, Szkocja: Zwycięzca podwójnej kategorii.
Destylarnia
Destylarnia Ardmore została zbudowana w 1898 roku przez Adama, syna Williama Teachera, aby zapewnić dostawy destylatu do ich blendu – Teacher’s Highland Cream (którego nadal jest głównym składnikiem). W 1955 roku dodano dwa alembiki, a w 1974 kolejne cztery, co dało łącznie osiem sztuk. Destylarnia posiadała własne słodownie aż do połowy lat 70., a także własną bednarnię do końca lat 80. Do początku 2001 roku alembiki były opalane węglem.
Ardmore Traditional Cask był single maltem tej destylarni. Butelkowano go z mocą 46% ABV, a butelki zdobił wytłoczony wizerunek złotego orła. W odróżnieniu od wielu innych single maltów, stosowano filtrację barierową zamiast chłodniczej. Ardmore Traditional Cask został zastąpiony w 2014 roku przez Ardmore Legacy, którego moc obniżono do 40% ABV i wprowadzono filtrację chłodniczą. Była to decyzja nieco kontrowersyjna, ponieważ wielu miłośników whisky preferuje jedynie filtrację barierową i wyższą zawartość alkoholu – obie te cechy pozwalają lepiej zachować charakter i smak trunku. Ardmore Traditional Cask został ponownie wprowadzony na rynek na początku 2015 roku jako Ardmore Tradition, ponownie z mocą 46% ABV i filtrowany jedynie barierowo. Od 2015 roku ukazały się także edycje Triple Wood i Port Wood, również butelkowane z mocą 46% ABV i filtrowane jedynie barierowo.
Ardmore 8yo 1st Fill Malvasia Madeira Barrique Brave New Spirits Cask Masters 2017 57,1% 0,7L
Ardmore 8 Years Old z serii Cask Masters to odważna i wielowymiarowa whisky typu single cask, która łączy dymny charakter regionu Highland z luksusowym wpływem słodkiego wina wzmacnianego. Destylat z 2017 roku spędził osiem lat w aktywnej beczce pierwszego napełnienia po maderze ze szczepu Malvasia (1st fill Malvasia Madeira Barrique). To unikalne zestawienie pozwoliło na uzyskanie fascynującego kontrastu między surowym dymem z ogniska a bogatą, miodową słodyczą owoców. Trunek zabutelkowany w 2025 roku z wysoką mocą beczki 57,1%, bez filtracji na zimno i barwienia karmelem, zachowuje swoją naturalną gęstość i oleistość. Limitowany nakład zaledwie 301 butelek sprawia, że jest to pozycja wyjątkowo pożądana przez koneserów szukających nietypowych połączeń torfu z winną słodyczą.
Aromat: dym z ogniska, figi glazurowane miodem, prażone orzechy oraz delikatna bryza morska
Smak: intensywny torf, słodkie daktyle, karmelizowane owoce, orzechy nerkowca oraz szczypta soli morskiej
Finisz: długi i rozgrzewający, z wyraźnym dymem torfowym, nutą gorzkiej czekolady i słodyczą wina madera
