Destylarnia
Bunnahabhain (czyt. „bunahawen”) to destylarnia z Islay, założona w 1881 roku przez Williama Robertsona i braci Greenleesów na całkowitym pustkowiu. Dzięki czystej wodzie ze źródła Margadale Spring i wizji wykorzystania lokalnego jęczmienia, powstała gorzelnia, której whisky trafiała początkowo wyłącznie do blendów, m.in. Famous Grouse czy Cutty Sark. Choć dawniej używano torfu do suszenia słodu, od lat 60. XX wieku Bunnahabhain produkuje łagodniejsze whisky single malt, wykorzystując nietorfowy słód i wyróżniając się delikatnym stylem wśród trunków z Islay.
Bunnahabhain 12YO 46,3% 0,7L
Bunnahabhain 12YO to jedna z najbardziej cenionych podstawowych edycji Single Malt z wyspy Islay, stanowiąca wizytówkę nietorfowego stylu tej destylarni. Wyróżnia się ona na tle sąsiadów swoim niezwykle bogatym, morsko-słodowym charakterem, uzyskanym dzięki umiejętnemu połączeniu destylatów dojrzewających w beczkach po bourbonie oraz po sherry Oloroso. Whisky ta butelkowana jest z podwyższoną mocą 46,3%, bez filtracji na zimno oraz bez dodatku karmelu, co pozwala zachować jej naturalną gęstość i pełnię struktury. To trunek, który idealnie balansuje świeżość morskiej bryzy z cięższymi, owocowymi nutami dębu, oferując degustatorowi niezwykle złożone i satysfakcjonujące doświadczenie, uznawane za jeden z najlepszych standardów w swojej kategorii wiekowej.
Aromat: świeża morska bryza, nuty suszonych owoców, prażonych orzechów oraz delikatna słodycz karmelu i wanilii
Smak: pełny i aksamitny; wyraźne nuty słodowe połączone z orzechami laskowymi, owocami z beczki po sherry, miodem oraz subtelnym, słonawym akcentem
Finisz: długi i satysfakcjonujący; pozostawia posmak suszonych owoców, przypraw korzennych oraz delikatną, morską rześkość
