DESTYLARNIA
Nazwa Glenfiddich pochodzi z gaelickiego i oznacza „dolinę jelenia”. Destylarnię założył w 1886 roku William Grant. Pierwszy destylat powstał rok później. W latach 20. XX wieku Glenfiddich zwiększył produkcję, co przydało się po zniesieniu prohibicji w USA. Marka jest też związana z whisky Grant’s.
W latach 60. XX wieku, gdy wiele destylarni upadało, Glenfiddich odważnie zaczął promować single malt jako produkt premium, a nie tylko składnik blendów. Ten ruch okazał się przełomowy i uczynił Glenfiddich najlepiej sprzedającą się whisky single malt na świecie. Szczególnie popularna jest 12-letnia wersja o smaku zielonych jabłek, dojrzewająca w beczkach z dębu amerykańskiego i europejskiego.
GLENFIDDICH FIRE&CANE 43% 0,7 L
Glenfiddich Fire & Cane debiutował latem 2018 roku jako czwarta edycja Experimental Series, po Glenfiddich IPA Experiment i Project X (obydwie ukazały się w roku 2016) oraz wydanym rok później Winter Storm.
Fire & Cane to kupaż dymno-torfowej wersji Glenfiddicha wydestylowanego kiedy „obecny mistrz destylacji Brian Kinsman ciągle uczył się fachu” oraz standardowego, owocowo-słodkiego, starzonych w beczkach po bourbonie. Po zmieszaniu whisky trafiła na dodatkowe trzy miesiące do beczek po rumie pochodzących od różnych producentów z Ameryki Łacińskiej. Glenfiddich Fire & Cane prezentowany jest w wielokolorowej butelce, u dołu ciemnej u góry zaś przezroczystej, gdzie kontrast barw oddaje kontrast smaków.
Aromat: delikatnie dymny, owocowy, nektarynki, ananasy, gruszki, toffi, wanilia, karmel, nuty goździków i cynamonu.
Smak: brązowy cukier, toffi, pieczone jabłka i gruszki, biała czekolada, miód, cynamon, goździki, biały pieprz i dym torfowy w tle.
Finisz: dość długi, z nutami waniliowego kremu, letnich owoców, cynamonu, goździków, torfowego dymu i dębu.
