TYLKO TERAZ
Kupując Balvenie 16YO French Oak otrzymujesz dodatkowo 2 szklanki The Balvenie! Liczba sztuk jest ograniczona!
DESTYLARNIA
Destylarnia Balvenie została założona w 1892 roku przez Williama Granta w regionie Speyside w Szkocji. Jest jedną z nielicznych destylarni, które wciąż są w rękach jednej rodziny. Balvenie wyróżnia się zachowaniem tradycyjnych metod produkcji: posiada własną słodownię, młyn oraz piec. Proces produkcji whisky obejmuje cztery etapy: słodowanie, destylację w miedzianych alembikach, starzenie w różnych beczkach (po bourbonie, sherry i innych) oraz butelkowanie na miejscu.
Znane wydania Balvenie to m.in. 12-letni DoubleWood, 17-letni DoubleWood oraz 21-letni PortWood, które zdobyły uznanie dzięki wyjątkowym profilom smakowym, będącym efektem dojrzewania w różnych typach beczek. Destylarnia angażuje się także w zrównoważony rozwój, stosując odnawialne źródła energii i dbając o efektywność produkcji. Balvenie jest uznawiana za jedno z najlepszych miejsc do produkcji whisky w Szkocji.
BALVENIE 16YO FRENCH OAK 47,6% 0,7 L
W wieku 77 lat David Stewart, mistrz słodowy William Grant & Sons, ciągle zaskakuje nowymi wariantami single malta Balvenie.
Jego ostatnią kreacją (2022) jest 16-letnia Balvenie French Oak finiszowana w beczkach po Pineau des Charentes (wzmacnianym winie wytwarzanym z niesfermentowanego soku winogronowego z dodatkiem koniakowego eaux-de-vie i starzonym w beczkach z francuskiego dębu przez co najmniej 18 miesięcy). Inspiratorem tego finiszu jest Lorne Cousin, amerykański ambasador marki Balvenie, który podróżując po Charentes uległ urokom regionu, jego mieszkańców, a także Pineau des Charentes, serwowanemu lokalnie jako aperitif. On to namówił mistrza Stewarta do wykorzystania tego typu beczek do finiszowej maturacji Balvenie, a efekt, to naszym zdaniem jedna z ciekawszych edycji Balvenie ostatnich lat.
Aromat: floralno-miodowy, geranium, jaśmin, suche płatki róż, grapefruity, jabłka, skórka pomarańczowa, wanilia, brązowy cukier, igły sosny, lekkie nuty trawiaste i orzechowe.
Smak: miód, krem waniliowy, mleczna czekolada, migdałowy croissant, wiórki kokosowe, grapefruity, konfitura cytrynowa, kandyzowany imbir i odrobina dębu.
Finisz: dość długi, miodowo-cytrusowy, kantalupa, pomarańcze, wanilia, odrobina świeżych ziół i wyprażony dąb.
