Chablis Premier Cru Beauroy Hamelin 2023 13% 0,75L
Chablis Premier Cru Beauroy od Domaine Hamelin to wyrafinowany przedstawiciel burgundzkiego winiarstwa, pochodzący z cenionej parceli o doskonałej ekspozycji słonecznej, co przekłada się na większą dojrzałość i strukturę trunku. Wino to zachwyca piękną, złocistą barwą i złożonym bukietem, w którym dominują aromaty białych kwiatów, dojrzałych cytrusów oraz białej brzoskwini, podbite wyraźną nutą mineralną charakterystyczną dla gleb typu Kimmeridgian. W ustach jest pełne, krągłe i oleiste, a jednocześnie zachowuje wspaniałą kwasowość i świeżość, wynikającą z winifikacji prowadzonej wyłącznie w stalowych kadziach, co pozwala na wierne oddanie charakteru siedliska bez wpływu dębowej beczki. Długi, elegancki finisz pozostawia wrażenie czystości i harmonii, potwierdzając klasę tego trunku. Jest to wino o dużym potencjale kulinarnym, które wyśmienicie sprawdzi się w parze z bardziej wykwintnymi daniami, takimi jak homar, przegrzebki, ryby w gęstych sosach śmietanowych lub maślanych, a także cielęcina, drób oraz regionalne sery, w tym Epoisses czy dojrzały Comté.
