Destylarnia
Historia destylarni Glenmorangie jest pełna pasji i tradycji, sięgająca aż do XVII wieku. Jej początki związane są z farmą Morangie, która już wtedy była miejscem nielegalnej destylacji alkoholu. Pierwsze zapiski o produkcji alkoholu w tej okolicy pochodzą z 1703 roku, a produkcja „aqua vitae” była wykonywana w alembiku na farmie Rossów, która była własnością Kościoła St. Duthac w Tain. Ziemie te przeszły na własność rodziny Ross w XVIII wieku.
W 1840 roku William Matheson, współwłaściciel destylarni Balblair, przejął farmę Morangie i przekształcił stary browar w nowoczesną gorzelnię. Dzięki dostępowi do wody z pobliskiego źródła Tarlogie, bogatej w minerały, udało mu się stworzyć idealne warunki do produkcji whisky. W 1843 roku Matheson uzyskał licencję na destylację, co uznaje się za oficjalne założenie destylarni Glenmorangie.
W latach 80. XX wieku, aby chronić źródło wody przed rozwojem terenów wokół destylarni, firma wykupiła 260 hektarów ziemi, co zapewniło jej kontrolę nad czystością wody. Glenmorangie jest dziś jednym z najbardziej rozpoznawalnych producentów whisky na świecie, słynącym z doskonałej jakości trunków, szczególnie Single Malt Whisky, które charakteryzują się wyjątkowym smakiem i aromatem.
Glenmorangie The Tribute 16YO 43% 1L
Glenmorangie The Tribute 16YO to wyjątkowa edycja single malt z regionu Highlands, stanowiąca hołd dla historycznej tradycji destylarni, kiedy to w procesie produkcji wykorzystywano lekko torfowany słód jęczmienny. Ta szesnastoletnia whisky, butelkowana z mocą 43%, jest celebracją przeszłości ubraną we współczesną elegancję. Trunek dojrzewał wyłącznie w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie, co nadało mu klasycznej dla Glenmorangie kremowej gładkości oraz intensywnych nut wanilii. Wyróżnikiem tej edycji jest mistrzowskie zbalansowanie charakterystycznej owocowości destylarni z subtelną, aromatyczną nutą dymu torfowego, co tworzy profil złożony i intrygujący.
Aromat: świeże cytrusy; zwłaszcza cytryna i pomarańcza; przeplatające się z kremową wanilią; nutami gruszki oraz delikatnym; subtelnym dymem torfowym i akcentem wrzosu
Smak: gładki i oleisty; na pierwszym planie waniliowy krem i toffi; po chwili pojawia się dym; wędzona gruszka; skórka cytrynowa i lekka dębowa pikanteria
Finisz: średnio długi; przyjemnie dymny z posmakiem słodkiej wanilii; cytrusów i odrobiną dębiny
