DESTYLARNIA
Kavalan, należący do King Car Group, to pierwsza destylarnia whisky na Tajwanie. Choć powstała dopiero w 2005 roku, szybko zdobyła światową renomę i liczne nagrody. Pierwszy destylat spłynął z alembików 11 marca 2006 roku o 15:30. Nazwa Kavalan nawiązuje do pierwszego plemienia Tajwanu, symbolizującego szczerość, uczciwość i determinację. Destylarnia kieruje się tymi wartościami, tworząc whisky najwyższej jakości.
KAVALAN SOLIST FINO SHERRY 58,6% 0,7 L
Prezentowany tu Solist to whisky starzona w beczce po sherry Fino nr FI 130528019A i butelkowana z mocą beczki (58,6% abv) w edycji liczącej 332 litrowe butelki. Fino Sherry, najjaśniejsza barwą i najbardziej wytrawna ze wszystkich sherry z Jerez, produkowana jest ze szczepu Palomino. W 2019 roku Kavalan Solist Fimo Cask zdobył srebrny medal podczas konkursu International Spirit Challenge.
Aromat: toffi, karmel, mleczna czekolada, mango, banany, czereśnie, zesta pomarańczowa, drożdżówki cynamonowe, biały pieprz, nuty tytoniu i dębu.
Smak: pomarańcze, grapefruity, mango, karmel, wanilia, mleczne krówki, mokka, prażone orzeszki ziemne, cynamon, gałka muszkatołowa, szczypta pieprzu i dąb.
Finisz: długi, z nutami skórki pomarańczowej, moreli, toffi, karmelu z solą, orzechów i odrobiną cynamonu.
