Destylarnia
Destylarnia Lagg to nowoczesny zakład zlokalizowany w regionie Islands, na południowym krańcu wyspy Arran. Produkcja ruszyła tam w 2019 roku, a destylarnia stanowi drugą inwestycję firmy Isle of Arran Distillers. Jej powstanie było świadomym ruchem mającym na celu rozdzielenie dwóch stylów produkcji – podczas gdy północna destylarnia Lochranza skupia się na lekkich, owocowych i w większości nietorfowych whisky, Lagg dedykowana jest wyłącznie ciężkim, mocno dymnym trunkom. Nazwa i lokalizacja nawiązują do historycznej gorzelni Lagg, która działała w tym samym rejonie w XIX wieku. Architektura obiektu jest niezwykle nowoczesna, a charakterystyczny, pofalowany dach pokryty roślinnością ma wtapiać się w krajobraz wyspy. Sercem zakładu są specjalnie zaprojektowane alembiki, które pozwalają na uzyskanie bogatego, oleistego destylatu, idealnie komponującego się z wysokim poziomem torfowania słodu, sięgającym zazwyczaj 50 ppm.
Lagg Kilmory 46% 0,7L
Lagg Kilmory Edition stanowi fundament stałej oferty nowej destylarni zlokalizowanej na południowym krańcu wyspy Arran. Nazwa edycji bezpośrednio nawiązuje do parafii Kilmory, w której mieści się zakład. Whisky ta powstaje z mocno torfowanego słodu jęczmiennego (ok. 50 ppm), co nadaje jej intensywny, dymny charakter, stanowiący wyraźny kontrast dla łagodnego stylu siostrzanej destylarni Lochranza. Proces dojrzewania odbywał się wyłącznie w beczkach pierwszego napełnienia po burbonie, co pozwoliło zachować czystość i energię młodego destylatu, wzbogacając go jednocześnie o kremową słodycz. Trunek butelkowany jest bez filtracji na zimno oraz bez dodatku karmelu, dzięki czemu zachowuje pełną strukturę i naturalny profil. To doskonały wybór dla entuzjastów nowoczesnych, dymnych maltów, które łączą surowość torfu z owocową świeżością.
Aromat: dym z ogniska, intensywny torf, świeże owoce cytrusowe, słodka wanilia, nuty przypraw oraz lekkie muśnięcie morskiej bryzy
Smak: bogaty i oleisty, wyraźna słodycz waniliowa, cytryny, dym torfowy, prażony jęczmień, akcenty soli morskiej oraz ziół
Finisz: długi, dymny, z utrzymującą się nutą cytrusów oraz delikatnym, pieprznym akcentem na końcu
