Destylarnia
The Macallan to ceniona szkocka whisky single malt, produkowana w destylarni położonej nieopodal rezydencji Easter Elchies House, w miejscowości Craigellachie w regionie Speyside. Początkowo leżakowała wyłącznie w dębowych beczkach po sherry sprowadzanych z hiszpańskiego Jerez. Jednak w 2004 roku marka wprowadziła nową linię – Fine Oak – w której whisky dojrzewa również w beczkach po bourbonie.
W 2007 roku jedna z najstarszych butelek Macallana, pochodząca z 1926 roku, została sprzedana na aukcji w domu Christie’s za imponującą kwotę 54 000 dolarów, co uczyniło ją jedną z najdroższych butelek alkoholu na świecie.
Macallan The Harmony Collection 2025 43,9% 0.7L
Macallan The Harmony Collection – Inspired by Phoenix Honey Orchid Tea to piąta odsłona limitowanej serii, która tym razem czerpie inspirację z bogatego świata herbaty. Powstała przy współpracy z JING Tea, a jej twórca, Steven Bremner, dążył do odzwierciedlenia w whisky subtelnych, kwiatowych aromatów charakterystycznych dla chińskiej herbaty Phoenix Honey Orchid. Do zestawienia tej edycji wykorzystano kombinację beczek z dębu europejskiego i amerykańskiego sezonowanych sherry oraz beczek po burbonie, co pozwoliło uzyskać unikalny profil pełen lekkości i elegancji. Opakowanie tradycyjnie wykonano z materiałów pochodzących z recyklingu, w tym z odpadów organicznych, co podkreśla proekologiczny charakter kolekcji. Jest to pozycja skierowana do kolekcjonerów oraz entuzjastów poszukujących w Macallanie nietypowych, zwiewnych i mocno florystycznych akcentów, które stanowią ciekawe odejście od ciężkiego, tradycyjnego stylu tej marki.
Aromat: kwiaty orchidei, słodki miód, świeże liście herbaty, delikatny imbir oraz waniliowe ciastka
Smak: aksamitna tekstura, nuty miodu spadziowego, suszone morele, cytrusowa świeżość oraz subtelny wpływ garbników herbacianych
Finisz: długi i łagodny, z dominującą słodyczą miodu oraz lekkim, kwiatowym posmakiem na podniebieniu
