Destylarnia
Strathclyde Distillery to jedna z cenionych szkockich destylarni, położona w sercu Glasgow, której historia sięga 1927 roku. Specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości whisky grain, wykorzystywanej zarówno w cenionych blendach, jak i w wyjątkowych edycjach single grain. Nowoczesne podejście do destylacji łączy się tu z tradycją szkockiego rzemiosła, pozwalając uzyskać niezwykle czysty i harmonijny destylat.
Whisky ze Strathclyde często wyróżnia się delikatnym, kremowym profilem, z nutami wanilii, karmelu, drewna i subtelnych owoców. Destylarnia należy do portfolio Chivas Brothers, będącego częścią Pernod Ricard, co podkreśla jej znaczenie w świecie szkockiej whisky. Dla miłośników whisky premium Strathclyde stanowi interesujący przykład kunsztu stojącego za powstawaniem najwyższej klasy whisky grain.
Niezależny Bottler
Murray McDavid to uznany niezależny bottler szkockiej whisky, założony w 1996 roku. Firma specjalizuje się w innowacyjnych metodach maturacji, wykorzystując różnorodne beczki, takie jak po bourbonie, sherry czy winach. Zyskała popularność dzięki serii „Cask Craft”, gdzie whisky dojrzewają w małych beczkach, co nadaje im unikalny charakter. W 2000 roku zakupiła nieczynną destylarnię Bruichladdich na Islay, którą przywróciła do życia, ale w 2012 roku sprzedała ją koncernowi Rémy Cointreau. Obecnie Murray McDavid oferuje szeroką gamę limitowanych edycji i unikalnych whisky, które zdobywają liczne nagrody i wyróżnienia.
Murray McDavid Strathclyde 37yo PX Sherry 44,9% 0,7L
Murray McDavid Strathclyde 37yo PX Sherry to wyjątkowo dojrzała szkocka whisky zbożowa typu single grain pochodząca ze znanej destylarni Strathclyde w Glasgow. Destylowana w 1987 roku, spędziła niemal cztery dekady w dębowych beczkach, a ostatni etap jej dojrzewania stanowił finisz w wysokiej jakości beczce po hiszpańskim sherry Pedro Ximénez (Ximénez-Spínola). Została wydana pod szyldem prestiżowej serii Mission Gold niezależnego bottlera Murray McDavid, rezerwowanej dla najrzadszych i najbardziej złożonych destylatów.
Aromat: Intensywne akcenty rodzynek, suszonych fig i daktyli wyłaniające się na tle maślanej wanilii, toffi oraz delikatnych dębowych przypraw
Smak: Gładki i aksamitny z bogatymi nutami ciemnej czekolady, syropu klonowego, pieczonych jabłek, orzechów i cynamonu
Finisz: Długi, rozgrzewający, z pozostającym posmakiem suszonych owoców, dębiny i słodkiego sherry PX
