Niezależny Bottler
Murray McDavid to uznany niezależny bottler szkockiej whisky, założony w 1996 roku. Firma specjalizuje się w innowacyjnych metodach maturacji, wykorzystując różnorodne beczki, takie jak po bourbonie, sherry czy winach. Zyskała popularność dzięki serii „Cask Craft”, gdzie whisky dojrzewają w małych beczkach, co nadaje im unikalny charakter. W 2000 roku zakupiła nieczynną destylarnię Bruichladdich na Islay, którą przywróciła do życia, ale w 2012 roku sprzedała ją koncernowi Rémy Cointreau. Obecnie Murray McDavid oferuje szeroką gamę limitowanych edycji i unikalnych whisky, które zdobywają liczne nagrody i wyróżnienia.
Destylarnia
Loch Lomond Distillery, założona w 1965 roku, znajduje się na granicy Highlands i Lowlands, nad brzegiem jeziora Loch Lomond. Jest wyjątkowa, ponieważ wyposażona w trzy rodzaje aparatów odpędowych, w tym tradycyjne alembiki oraz sześć alembików typu Lomond still, co pozwala na precyzyjną kontrolę destylacji. Dodatkowo, posiada kolumnę rektyfikacyjną do produkcji whisky zbożowej. W Loch Lomond powstają różnorodne whisky, takie jak Loch Lomond single malt, Croftengea (torfowa), Inchmurrin, Inchmoan, Craiglodge, Inchfad, Old Rhosdhu, Glengarry i Glen Douglas. Każda z nich różni się rodzajem słodu i technologią produkcji, co daje destylarni dużą elastyczność w tworzeniu unikalnych smaków, mimo że nie jest tak szeroko promowana jak inne słynne destylarnie szkockie.
Murray McDavid Cask Craft Croftengea Bourbon Finish 44,5% 0,7L
Prezentowana butelka pochodzi z serii „Cask Craft” stworzonej przez renomowanego niezależnego bottlera Murray McDavid. Ideą tej linii jest pokazanie, jak ogromny wpływ na finalny smak whisky ma sztuka doboru drewna. Pod nazwą Croftengea kryje się mocno torfowy single malt produkowany w wszechstronnej destylarni Loch Lomond w regionie Highland. Destylat ten znany jest ze swojego ciężkiego, ziemistego i dymnego charakteru. W tym wydaniu, surowy i dymny charakter Croftengea został poddany procesowi finiszowania w mniejszych beczkach (Quarter Casks) po amerykańskim Bourbonie. Ten zabieg miał na celu złagodzenie „brudnego” torfu i wprowadzenie do profilu nut słodkich, kremowych i waniliowych, tworząc interesujący balans między dymem a deserową słodyczą.
Aromat: wyraźny i dymny, nuty ogniska i mokrej ziemi mieszają się z intensywną słodyczą wanilii, maślanych ciastek oraz akcentami słodowanego jęczmienia;
Smak: oleisty i pełny, na pierwszym planie torfowy dym i popiół, które szybko ustępują miejsca słodkim akcentom karmelu, miodu, dębiny oraz pieczonych jabłek;
Finisz: średniej długości, dymny i pikantny, z utrzymującym się posmakiem wanilii i dębu
