Papalin 4yo Haiti 53,1% 0,7L
Papalin Haiti 4yo to unikalna edycja z projektu Velier, która prezentuje czystą, autentyczną ekspresję haitańskiego terroir. Jest to skomplikowana mieszanka (blend) rumów pochodzących z pięciu różnych destylarni, z których cztery produkują tradycyjny, niesamowicie aromatyczny clairin z soku z trzciny cukrowej (Sajous, Vaval, Casimir, Le Rocher), a jedna (Port-au-Prince) produkuje rum z syropu trzcinowego w alembiku. Całość dojrzewała przez minimum 4 lata, głównie w beczkach z dębu francuskiego oraz po koniaku, co dodało struktury, ale nie przykryło surowego, pierwotnego charakteru destylatów. Zabutelkowany z mocą $53,1%$, jest to trunek dla koneserów poszukujących intensywnych, trawiastych i bezkompromisowo „funky” doznań.
Aromat: bardzo intensywny; nuty zielonych oliwek; trawa cytrynowa; fermentująca trzcina cukrowa; nuty warzywne (karczoch); biały pieprz i odrobina wanilii w tle
Smak: potężny; oleisty i lepki; wyraźne nuty estrowe (tzw. funk); solanka; anyż; niedojrzały banan i mineralność
Finisz: bardzo długi; wytrawny; trawiasty; z trwałym posmakiem trzciny cukrowej i lekką pikantnością
