Papalin 6yo Haiti Ex-Sherry Casks 54,1% 0,7L
Jest to wyjątkowa i odważna edycja z serii Papalin, która łączy surowy, trawiasty charakter haitańskiego terroir z intensywnym wpływem hiszpańskich beczek po sherry. Stanowi kompozycję (blend) destylatów z pięciu kluczowych haitańskich producentów (Sajous, Vaval, Casimir, Le Rocher i Port-au-Prince), która przez pełne sześć lat dojrzewała wyłącznie w beczkach po sherry Oloroso. Rezultatem jest niezwykle złożony trunek, w którym typowe dla Haiti nuty „funky”, trzciny cukrowej i zielonych oliwek zderzają się z ciężkimi, winnymi aromatami suszonych owoców i orzechów, tworząc bezprecedensowy profil sensoryczny. Zabutelkowany z mocą 54,1%, oferuje potężne i wielowymiarowe doznania dla poszukiwaczy nietypowych rumów.
Aromat: zaskakujące połączenie solanki; zielonych oliwek i nut warzywnych (typowych dla clairin) z ciężkimi nutami rodzynek; suszonych fig; orzechów włoskich i gorzkiej czekolady
Smak: potężny; oleisty i lekko dymny; trawiasta surowość trzciny cukrowej walczy o dominację z winną słodyczą sherry; pojawiają się nuty skóry; tytoniu i pikantnych przypraw
Finisz: bardzo długi; wytrawny i lekko taniczny; pozostawia posmak mineralny; orzechowy i zaskakująco owocowy (suszona śliwka)
