Santa Barbara Capirussu Apassimento 15% 0,75L
Santa Barbara Capirussu Appassimento to niezwykle skoncentrowane włoskie wino wytrawne, które swoją potęgę i 15% zawartości alkoholu zawdzięcza tradycyjnej metodzie podsuszania winogron na krzewach przed zbiorem. W nosie dominuje intensywny aromat konfitury z ciemnych owoców, suszonych śliwek oraz rodzynek, które harmonijnie przeplatają się z nutami czekolady, tytoniu i korzennych przypraw zyskanych podczas leżakowania w dębowych beczkach. Na podniebieniu jest pełne, gęste i aksamitne, oferując niską kwasowość oraz długi, rozgrzewający finisz o wyraźnie owocowym charakterze z subtelnym akcentem wanilii. Ze względu na swoją strukturę i bogactwo aromatów wino to doskonale paruje się z wyrazistymi daniami mięsnymi, takimi jak polędwica wołowa w sosie pieprzowym, duszona jagnięcina, dziczyzna oraz dojrzałe, pikantne sery typu pecorino czy gorgonzola.
