Destylarnia
Boann Distillery to nowoczesna, rodzinna destylarnia z Irlandii, zlokalizowana w Drogheda. Założona przez rodzinę Cooney, uruchomiła produkcję w 2019 roku. Specjalizuje się w whiskey pot still, malt i grain, kładąc nacisk na innowacyjność i lokalne surowce z doliny Boyne.
The Whistler the Good,the Bad, and the Smoky 48% 0,7L.
To niezwykle intrygująca whiskey, której charakter buduje tajemnicza mieszanka destylatów z trzech różnych regionów Irlandii. Każdy z komponentów spędził swój początkowy okres dojrzewania w beczkach po bourbonie, nabierając klasycznej słodyczy i gładkości. Prawdziwa magia dzieje się jednak na etapie finiszowania, kiedy to gotowy kupaż trafia na co najmniej 10 miesięcy do małych, 125-litrowych beczek typu quarter cask. Beczki te, przesiąknięte wcześniej aromatem dymno-torfowej whisky, nadają finalnemu trunkowi unikalny, dymny profil, który doskonale balansuje z owocową słodyczą irlandzkiej whiskey.
Aromat: subtelny dym z ogniska, wanilia, karmel i mleczne krówki, z owocowym tłem gotowanych gruszek i brzoskwiń oraz nutą mlecznej czekolady i ziół
Smak: słodkie płatki zbożowe i solony karmel, połączone ze świeżością jabłek, brzoskwiń i zielonej herbaty, z pikantnym akcentem białego pieprzu i tytoniu
Finisz: długi i wielowymiarowy, z nutami waniliowych herbatników, soli morskiej i cytrusów, pozostawiający po sobie delikatny posmak dymu i popiołu
