Pigaro Amarone 2020 15% 0,75L
Pigaro Amarone della Valpolicella z rocznika 2020 to monumentalne, włoskie wino czerwone, będące symbolem regionu Veneto. Jego niezwykła moc i bogactwo biorą się z unikalnej metody appassimento, podczas której starannie wyselekcjonowane kiście winogron są podsuszane przez kilka miesięcy, co koncentruje w nich cukry i aromaty. Po fermentacji wino dojrzewa przez minimum dwa lata w dębowych beczkach, nabierając złożoności i elegancji. W kieliszku wita nas eksplozją bogatych aromatów suszonych śliwek, konfitury wiśniowej, rodzynek, gorzkiej czekolady i słodkich przypraw korzennych. Na podniebieniu jest potężne, pełne, o aksamitnej teksturze i z dojrzałymi taninami, a jego wysoki alkohol jest doskonale zintegrowany z owocową koncentracją. Jego niezwykła złożoność czyni je idealnym partnerem dla najbardziej wykwintnych i intensywnych dań. Jest to wymarzone wino do długo duszonych czerwonych mięs, jak brasato, oraz do dziczyzny. Tworzy spektakularne połączenie z bardzo dojrzałymi, twardymi serami, takimi jak Parmigiano Reggiano. Wielu koneserów ceni je również jako „wino medytacyjne”, pite powoli, bez dodatków, aby w pełni docenić jego ewolucję w kieliszku.
