Orestiadi Tenute Syrah Paxmentis 2022 14,5% 0,75L
Orestiadi Paxmentis Syrah z rocznika 2022 to potężne i złożone czerwone wino wytrawne, stworzone na Sycylii prestiżową metodą appassimento, przypominającą technikę produkcji Amarone. Część ręcznie zbieranych winogron Syrah jest starannie podsuszana przez około miesiąc, co prowadzi do niezwykłej koncentracji smaków i aromatów w każdej kropli. Całość dojrzewa następnie przez kilka miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, co dodaje winu nut przypraw i elegancji. W efekcie otrzymujemy wino o głębokiej barwie i eksplozji aromatów dojrzałych czarnych owoców, jeżyn i śliwek, wzbogaconych o nuty czarnego pieprzu, lukrecji oraz wanilii. Na podniebieniu jest gęste, aksamitne, z miękkimi taninami i długim, satysfakcjonującym finiszem. Jego potężna struktura i koncentracja czynią je idealnym partnerem dla najbardziej wyrazistych potraw. Jest to wino stworzone do długo duszonych mięs, jak policzki wołowe czy gicz jagnięca, a także do krwistych steków i dziczyzny. Doskonale podkreśli również smak intensywnych, dojrzałych, twardych serów, a także sprawdzi się jako wino medytacyjne, do powolnej degustacji.
