Destylarnia
Edradour to najmniejsza destylarnia w Szkocji, działająca od 1825 roku, choć whisky pędzono tu już w XV wieku. Powstała z inicjatywy lokalnych rolników, a przetrwała w niemal niezmienionej formie dzięki Williamowi Whiteleyowi, twórcy blendów House of Lords i King’s Ransom. W czasie prohibicji whisky z Edradour trafiała do USA przy wsparciu mafii. Od 2002 roku należy do Signatory Vintage. Wprowadzono wtedy szeroką gamę edycji, w tym torfową Ballechin. Produkcja odbywa się w najmniejszych alembikach w Szkocji, a destylat leżakuje w beczkach po sherry przez co najmniej 10 lat.
Edradour 10YO Oloroso Sherry Casks 200Y Ed 46% 0,7L
Edradour 10Y Oloroso Sherry Casks 200 Years Edition to wyjątkowe, jubileuszowe wydanie szkockiej whisky single malt, stworzone dla uczczenia dwóch stuleci rzemieślniczej tradycji tej niezwykle kameralnej destylarni z regionu Highland. Trunek przez pełną dekadę dojrzewał wyłącznie w starannie wyselekcjonowanych beczkach po sherry Oloroso, co nadało mu głęboki, naturalny kolor oraz niezwykle bogaty charakter. Butelkowanie z podwyższoną mocą 46% bez filtracji na zimno pozwala w pełni docenić gęstą, oleistą strukturę destylatu, będącą znakiem rozpoznawczym marki, oraz potężny wpływ hiszpańskiego wina wzmacnianego.
Aromat: Intensywne nuty ciemnych rodzynek, suszonych fig i daktyli, głęboki akcent marmolady z gorzkich pomarańczy, prażone orzechy laskowe, delikatne niuanse cynamonu, goździków oraz szlachetnej, dojrzałej dębiny
Smak: Niezwykle bogaty i oleisty na podniebieniu, z dominacją tradycyjnego świątecznego keksu pełnego bakalii, gorzkiej czekolady, mocnego espresso, płynnego miodu wrzosowego oraz rozgrzewających przypraw korzennych
Finisz: Długi i wielowymiarowy, z powracającą słodyczą sherry Oloroso, ciemnego kakao, suszonych śliwek oraz subtelną, lekko wytrawną nutą gałki muszkatołowej i dębowego drewna
