DESTYLARNIA
Destylarnia GlenAllachie, położona w sercu Speyside u podnóża Ben Rinnes, została założona w 1967 roku. Produkcję rozpoczęto rok później, a po przerwie w latach 1985–1989 działa nieprzerwanie do dziś. Przez lata whisky trafiała głównie do blendów. Nowy rozdział rozpoczął się w 2017 roku, gdy destylarnię przejął Billy Walker, tworząc niezależną GlenAllachie Distillers Company Ltd. Wraz z destylarnią nabył też marki MacNair’s i White Heather oraz zapasy 30 tys. beczek whisky.
Walker wprowadził zmiany: wydłużył fermentację do 160 godzin, obniżył wydajność o 80%, skupił się na jakości i w 2022 roku wprowadził pierwszą torfową whisky. Inwestycje w beczki sięgnęły 2 mln funtów rocznie. GlenAllachie zdobyła wiele nagród, m.in. tytuł najlepszej szkockiej destylarni 2019 oraz najlepszej whisky single malt świata (GlenAllachie 10YO CS) w 2021 roku. Obecnie w magazynach dojrzewa 50 tys. beczek, zapowiadając kolejne wyjątkowe edycje.
GLENALLACHIE 12YO MOSCATEL 48% 0,7 L
Cudownie owocowa edycja whisky single malt, zabutelkowana wyłącznie na rynek europejski. Przez ponad 8 lat whisky dojrzewała w beczkach z dębu amerykańskiego po bourbonie a następnie na ponad 42 miesiące została przelana do specjalnie wyselekcjonowanych beczek po aromatycznym portugalskim winie Moscatel. Whisky zabutelkowana została w naturalnym kolorze, bez filtracji na zimno z mocą 48%.
Aromat: aromaty kwiatu pomarańczy, miodu wrzosowego i cytrusów uzupełnione nutami grejpfruta i toffi.
Smak: nuty ciemnej czekolady, moszczu winogronowego i dżemu śliwkowego.
Finisz: nuty owoców z sadu, cynamonu, miodu, z imbirem i karmelem na finiszu.
