Niezależny Bottler
Destylarnia Adelphi została założona w 1826 roku przez braci Charlesa i Davida Grayów w Glasgow, tuż przy moście Victoria, na obrzeżach dzielnicy Gorbals. Do 1880 roku prowadzili ją członkowie rodziny Gray, potem przejęła ją firma A. Walker & Co., posiadająca już destylarnie w Limerick i Liverpoolu. Walkersowie zmodernizowali zakład, dodając aparat Coffeya do destylacji spirytusu zbożowego. W 1886 roku Adelphi posiadała cztery alembiki i Coffey still, osiągając produkcję 2,35 mln litrów czystego alkoholu rocznie. W 1902 roku destylarnię przejęła Distillers Company Ltd (DCL), a produkcję zakończono w 1907. Budynki zburzono między 1968 a 1970 rokiem, komin rozebrano w 1971.
W 1993 roku nazwę Adelphi przywrócił prawnuk założyciela, Jamie Walker, zakładając niezależną firmę bottlerską. W 2004 roku sprzedał ją Keithowi Falconerowi i Donaldowi Houstonowi. Selekcją whisky zajmuje się zespół kierowany przez cenionego krytyka, Charlesa MacLeana.
Destylarnia
Destylarnia Imperial była gorzelnią single malt whisky z regionu Speyside, zlokalizowaną w Carron, w dolinie Strathspey. Została założona w 1897 roku przez Thomasa Mackenzie.
W 1925 roku Imperial została włączona do The Distillers Company.
W 1989 roku destylarnia została sprzedana firmie Allied Distillers.
W 2013 roku budynki destylarni zostały zburzone, a w 2015 roku na ich miejscu powstała nowa gorzelnia – Dalmunach. W międzyczasie, w 2005 roku, koncern Pernod Ricard przejął firmę Allied.
Destylarnia Imperial działała z przerwami od 1897 do 1998 roku – była wielokrotnie zamykana i ponownie uruchamiana w ciągu swojego ponadstuletniego istnienia. Jedynym oficjalnym wypustem było 15-letnie wydanie, które pojawiło się na rynku w połowie lat 90.
Adelphi Imperial 27yo 1996/2023 #3411 52,4% 0,7L
Beczka whisky z obecnie zburzonej już destylarni w regionie Speyside, Imperial. Ta rzadka beczka jest jedną z ostatnich whisky Imperial i została zabutelkowana specjalnie z okazji 30. rocznicy powstania Adelphi. Rocznik 1996 dojrzewał przez 27 lat w jednej beczce, z czego rozlano zaledwie 187 butelek. Cask nr. 3411.
Aromat: nos jest dość mocny, wyczuwalne nuty weetbix i grejpfruta, konserwowanej cytryny.
Smak: z delikatnym posmakiem podgrzanych wypieków, lekką słodyczą.
Finisz: finisz jest długi i bardzo przyjemny.
