Niezależny Bottler
Morrison Scotch Whisky Distillers została założona w 1990 roku przez rodzinę Morrison, mającą długą tradycję w branży whisky. Firma specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości szkockich whisky, w tym marki Mac-Talla. Początkowo zajmowała się mieszaniem i butelkowaniem whisky, by z czasem stać się jednym z ważniejszych graczy na rynku. Firma kładzie duży nacisk na rzemieślniczy proces produkcji i innowacje, w tym zrównoważony rozwój, co przyczyniło się do jej silnej pozycji w branży
Destylarnia
Destylarnia Glen Grant (region Speyside) została założona w 1840 roku w Rothes przez braci Johna i Jamesa Grantów. Szybko zyskała sławę dzięki eleganckiemu i czystemu stylowi swojego destylatu. Była to jedna z pierwszych destylarni, która wykorzystała destylację z pot stillami o nietypowo wysokich i smukłych szyjach, wyposażonymi w specjalne oczyszczające purifiers. Ta innowacja jest kluczowa i do dziś odpowiada za jej charakterystyczny, lekki, owocowy i łagodny profil, który jest niezwykle popularny w całej Europie. Przez długi czas Glen Grant była jedną z najlepiej sprzedających się whisky typu Single Malt na świecie. Dziś pozostaje filarem tradycji Speyside, produkując malty cenione za świeżość i łagodność.
Carn Mor Glen Grant 1996 27yo #79716 55,3% 0,7L
Ten Glen Grant to wyjątkowy single malt z regionu Speyside, wydany przez niezależnego bottlera Càrn Mòr w ramach ich prestiżowej serii Celebration of the Cask. Whisky ta leżakowała przez 27 lat – od 1996 do 2023 roku – w pojedynczej beczce typu Hogshead o numerze 79716. Tak długie dojrzewanie, w połączeniu z butelkowaniem w naturalnej mocy beczki (Cask Strength) wynoszącej 55,3%, gwarantuje maksymalną koncentrację smaku i złożoności. Pochodzenie z beczki typu Hogshead (zazwyczaj dąb amerykański po Bourbonie) sugeruje, że profil skupia się na nutach owocowych, waniliowych i słodowych, typowych dla Glen Granta, z dodatkową głębią i elegancją wynikającą z długiego czasu leżakowania. Jest to czysty, niefiltrowany na zimno, naturalny destylat.
Aromat: bogaty i słodki; dojrzałe gruszki, kandyzowane cytryny i zielone jabłka; intensywne nuty wanilii, miodu oraz delikatne, kremowe akcenty dębowe
Smak: pełny i oleisty; eksplozja tropikalnych owoców (mango, ananas) przeplatana słodyczą marcepanu i toffi; pikantny dąb i ciepłe przyprawy (imbir, cynamon) z delikatną mineralnością
Finisz: bardzo długi i elegancki; utrzymująca się słodycz miodu i wanilii, z subtelną nutą dębu i dojrzałych owoców
