Niezależny Bottler
Morrison Scotch Whisky Distillers została założona w 1990 roku przez rodzinę Morrison, mającą długą tradycję w branży whisky. Firma specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości szkockich whisky, w tym marki Mac-Talla. Początkowo zajmowała się mieszaniem i butelkowaniem whisky, by z czasem stać się jednym z ważniejszych graczy na rynku. Firma kładzie duży nacisk na rzemieślniczy proces produkcji i innowacje, w tym zrównoważony rozwój, co przyczyniło się do jej silnej pozycji w branży
Destylarnia
Destylarnia Glen Grant (region Speyside) została założona w 1840 roku w Rothes przez braci Johna i Jamesa Grantów. Szybko zyskała sławę dzięki eleganckiemu i czystemu stylowi swojego destylatu. Była to jedna z pierwszych destylarni, która wykorzystała destylację z pot stillami o nietypowo wysokich i smukłych szyjach, wyposażonymi w specjalne oczyszczające purifiers. Ta innowacja jest kluczowa i do dziś odpowiada za jej charakterystyczny, lekki, owocowy i łagodny profil, który jest niezwykle popularny w całej Europie. Przez długi czas Glen Grant była jedną z najlepiej sprzedających się whisky typu Single Malt na świecie. Dziś pozostaje filarem tradycji Speyside, produkując malty cenione za świeżość i łagodność.
Carn Mor Glen Grant 1997 25yo #95666 51,9% 0,7L
Ten Glen Grant z rocznika 1997 to szlachetny, ćwierćwieczny single malt wydany przez niezależnego bottlera Càrn Mòr w ramach ich kolekcji Celebration of the Cask. Whisky dojrzewała przez 25 lat w pojedynczej beczce typu Hogshead (beczka #95666), zanim została zabutelkowana w 2023 roku w naturalnej mocy beczki (Cask Strength) wynoszącej 51,9%. Długie leżakowanie w beczce Hogshead (prawdopodobnie po Bourbonie) doskonale podkreśla klasyczne cechy destylarni – jest to destylat lekki, ale bardzo złożony. Czas spędzony w dębie wzbogacił typowe dla Glen Granta nuty sadownicze o głębokie akcenty wanilii, miodu i dojrzałych cytrusów, tworząc wyrafinowany i zrównoważony profil. Jest to whisky niefiltrowana na zimno, o naturalnej barwie.
Aromat: elegancki i owocowy; dominują nuty dojrzałych brzoskwiń, kremowej wanilii i nektarynek; wyczuwalny akcent miodowego słodu i delikatna, pudrowa nuta dębu
Smak: aksamitnie gładki i pełny; bogactwo słodkich owoców tropikalnych i cytrusów (skórka pomarańczowa); ciepłe przyprawy, marcepan i dębowa pikanteria, doskonale zintegrowane z wysoką mocą
Finisz: długi, rozgrzewający i czysty; utrzymuje się słodycz miodu, suszone morele i subtelne, orzechowe nuty dębu
