DESTYLARNIA
Destylarnia Glenfarclas najprawdopodobniej rozpoczęła działalność przed 1791 rokiem. Oficjalną licencję uzyskała w 1836 roku, kiedy prowadził ją Robert Hay. W 1865 roku została kupiona przez Johna Granta i do dziś pozostaje w rękach jego potomków, co czyni ją jedną z nielicznych niezależnych destylarni w Szkocji.
Po zakupie, John Grant powierzył zarządzanie synowi George’owi, a po jego śmierci w 1890 roku, licencję przejęła wdowa Elsie Grant. Później stery przejęli ich synowie – John i George. W 1896 roku rodzina weszła w partnerstwo z Pattisons Ltd, które zakończyło się po krachu na rynku whisky, a destylarnia wróciła całkowicie w ręce Grantów. W 1947 roku Glenfarclas stała się spółką z o.o., należącą do George’a S. i Johna P. Granta.
Obecnie przewodniczącym jest John L.S. Grant, który dołączył do firmy w 1973 roku. Glenfarclas trzykrotnie zdobyła tytuł „Distiller of the Year” (2006, 2020, 2023). W 2022 roku doszło do kradzieży whisky o wartości ponad 100 tys. funtów. W 2021 roku zatwierdzono budowę dwóch nowych magazynów.
GLENFARCLAS 40YO 43% 0,7 L
Wersja 40-letnia dołączyła do podstawowej oferty w 2010 roku po debiucie podczas corocznego Speyside Whisky Festival. John Grant, obecny dyrektor Glenfarclasa, przykłada niesłychaną wagę do wysokiej jakości beczek i co najmniej raz w roku odwiedza Hiszpanię by zapewnić stałą dostawę beczek po sherry na potrzeby gorzelni.
Aromat: niesłychanie kompleksowy, gorzka czekolada, rodzynki, suszone śliwki i daktyle, dżem jeżynowy, lukrecja, ziarna kawy, orzechy laskowe, wypolerowana skóra, tytoń i dąb.
Smak: bogaty, suszone śliwki, wiśnie w czekoladzie, krwawe pomarańcze, rodzynki, suszone zioła, cynamon, goździki, nuty skóry, tytoniu, dębu i sherry.
Finisz: bardzo długi, espresso, gorzka czekolada, suszone śliwki, rodzynki, lukrecja, mieszanka suszonych ziół, skóra i dąb nasiąknięty sherry.
