Niezależny Bottler
The Single Cask Ltd to niezależna firma zajmująca się butelkowaniem whisky, założona w 2016 roku przez Bena Curtisa. Jej siedziba znajduje się w Leicester w Wielkiej Brytanii, a działalność koncentruje się na selekcji i butelkowaniu wyjątkowych whisky z pojedynczych beczek, co oznacza, że każda edycja jest unikalna i niepowtarzalna.
Destylarnia
Bunnahabhain (czyt. „bunahawen”) to destylarnia z Islay, założona w 1881 roku przez Williama Robertsona i braci Greenleesów na całkowitym pustkowiu. Dzięki czystej wodzie ze źródła Margadale Spring i wizji wykorzystania lokalnego jęczmienia, powstała gorzelnia, której whisky trafiała początkowo wyłącznie do blendów, m.in. Famous Grouse czy Cutty Sark. Choć dawniej używano torfu do suszenia słodu, od lat 60. XX wieku Bunnahabhain produkuje łagodniejsze whisky single malt, wykorzystując nietorfowy słód i wyróżniając się delikatnym stylem wśród trunków z Islay.
Bunnahabhain 13yo The Single Cask 58,8% 0,7L
Ta wyjątkowa edycja Bunnahabhain to propozycja od niezależnego bottlera „The Single Cask”, który specjalizuje się w wyławianiu wybitnych, pojedynczych beczek. Whisky spędziła 13 lat w dębowej beczce o numerze 9007302, co pozwoliło jej na osiągnięcie dojrzałego i złożonego charakteru. W przeciwieństwie do typowych wypustów z Islay, ta pozycja (zgodnie z tradycyjnym profilem destylarni) skupia się na morskim charakterze bez dominującego dymu torfowego. Zabutelkowana z naturalną, potężną mocą 58,8%, bez filtracji na zimno i bez barwienia, oferuje „czystą” esencję destylatu. Jest to whisky gęsta, oleista i niezwykle aromatyczna, przeznaczona dla koneserów, którzy potrafią docenić intensywność Cask Strength i szukają unikalnych niuansów, których nie znajdą w standardowych edycjach z marketu.
Aromat: świeży i morski; uderzenie solonego karmelu i wodorostów miesza się z zapachem owsianki, jabłek, gruszek oraz wilgotnego dębu i wanilii
Smak: potężny, pikantny i oleisty; wyczuwalny słód jęczmienny, biały pieprz, skórka cytrynowa, solone orzeszki oraz delikatna słodycz toffi i miodu
Finisz: długi i rozgrzewający; pozostawia na języku posmak soli morskiej, korzennych przypraw i dębowej goryczki
