DESTYLARNIA
W odpowiedzi na rosnący globalny popyt na whisky na początku XXI wieku, koncern Diageo uruchomił w październiku 2010 roku Roseisle – jedną z największych i najnowocześniejszych destylarni w Szkocji. Zlokalizowana koło Elgin w regionie Speyside, obok istniejącej słodowni, od razu trafiła do ścisłej czołówki pod względem wielkości produkcji.
Kluczowym założeniem była też ekologia: Roseisle wykorzystuje biomasę i recyrkulację energii, znacząco redukując emisję CO2. Wyposażona w 7 par alembików z unikalną opcją przełączania między miedzianymi a stalowymi skraplaczami, destylarnia może produkować różne style destylatów. Obecnie whisky z Roseisle trafia głównie do blendów Diageo, a oficjalny debiut jako single malt nie został jeszcze ogłoszony.
ROSEISLE 12YO THE ORIGAMI KITE DSR 2023 56,5% 0,7L
Kolekcja Diageo Special Releases 2023 składa się z ośmiu whisky single malt i nosi nazwę „Spirited Xchange”.
Jej autorem jest po raz pierwszy mistrz kupażu Diageo, dr Stuart Morrison, który określił swą kreację jako „próbę identyfikacji i celebracji idei aromatów i smaków otaczających nas każdego dnia i inspirujących potrzebę tworzenia. Kolekcja ta jest przekrojem naszych imponujących zapasów magazynowych i wynikiem eksperymentowania z bardziej lub mniej tradycyjnymi beczkami. W efekcie stworzyliśmy osiem unikatowych trunków, których istnienia wcześniej sobie nie wyobrażaliśmy”. Roseisle 12 years old, określona jako „The Origami Kite” („Latawiec origami”) to pierwsza edycja z tej największej destylarni słodowej w portfelu Diageo (powstała w 2009 roku). Whisky starzona była w świeżych beczkach po bourbonie oraz beczkach ponownego napełnienia.
Aromat: owocowo-słodki, wanilia, karmel, babka biszkoptowa, jabłka, gruszki, brzoskwinie, konfitura limonowa, biały pieprz, nuty siana, wosku i dębu
Smak: wanilia, marcepan, miód, maślany croissant, brzoskwinie, liczi, ananasy, pieczone jabłka poprószone brązowym cukrem, biały pieprz i lekka nuta ziołowa
Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, miodu, karmelu, owoców tropikalnych, suszonych ziół i dębu
