Destylarnia
Glendronach to destylarnia z regionu Highlands, założona w 1826 roku przez Jamesa Allardice’a. Słynie przede wszystkim z whisky dojrzewających w beczkach po sherry (głównie Oloroso i Pedro Ximenez).
Zakład miał burzliwą historię, w tym pożar w 1837 r. i liczne zmiany właścicieli (m.in. rodzina Grantów, William Teacher & Sons, Allied Distillers, Pernod Ricard). W 2008 roku destylarnię kupiła firma BenRiach Distillery Co., która z kolei w 2016 roku została przejęta przez amerykański koncern Brown-Forman.
Produkcję wstrzymano w latach 1996-2002. W 2005 roku, podczas modernizacji, Glendronach jako ostatnia destylarnia w Szkocji zrezygnowała z ogrzewania alembików węglem na rzecz pary. Posiada cztery alembiki (od 1967 r.).
Od 2009 roku podstawowa oferta obejmuje głównie edycje dojrzewające w beczkach po sherry: 12-letnią Original, 15-letnią Revival i 18-letnią Allardice. Dostępne są również starsze wersje, edycje rocznikowe i limitowane. Destylarnia posiada także centrum dla zwiedzających.
Glendronach Ode to The Dark 50,8% 0,7L.
Glendronach Ode to The Dark to perła z ekskluzywnej kolekcji „The Master’s Anthology”, stworzona przez Master Blender Dr. Rachel Barrie. Ten single malt z regionu Highlands jest bezkompromisowym hołdem dla potęgi beczek po sherry, a jego mroczny i intensywny charakter jest efektem pełnej maturacji wyłącznie w beczkach po sherry Pedro Ximénez (PX).
Jego profil to esencja „sherry-bomby”: dominują w nim głębokie nuty czarnej wiśni, gorzkiej czekolady i mokki, które na aksamitnym podniebieniu przechodzą w fale gładkiego espresso, karmelu i suszonych owoców. Butelkowany z mocą 50,8%, w naturalnym kolorze i bez filtracji na zimno, prezentuje całe bogactwo smaku. To idealna propozycja dla koneserów poszukujących gęstej, złożonej whisky do powolnej degustacji.
Aromat: aromaty mokki, czarnych wiśni, gorzkiej czekolady oraz creme brulee z rodzynkami, brązowym cukrem i imbirem
Smak: aksamitne warstwy ekspresso i kremu karmelowego, z czarnymi winogronami oraz polewą czekoladową i miętą
Finisz: długi, słodko-wytrawny, z nutami przypraw
