Destylarnia
Millside Distillery to polska, rzemieślnicza gorzelnia zlokalizowana w miejscowości Dębno (województwo zachodniopomorskie). Nazwa destylarni („Przy Młynie”) nawiązuje do historycznej lokalizacji – zakład mieści się w pieczołowicie odrestaurowanym budynku starego młyna z końca XIX wieku, położonym nad rzeką Kosą. Jest to projekt rodzinny, powstały z pasji do tradycyjnego gorzelnictwa. Destylarnia stawia na bezkompromisową jakość: używają polskiego słodu jęczmiennego, prowadzą długą fermentację, a sercem zakładu są tradycyjne miedziane alembiki, które pozwalają uzyskać aromatyczny i oleisty destylat. Ich celem jest stworzenie polskiej whisky single malt najwyższej klasy, ale zanim to nastąpi, dzielą się z fanami swoim „sercem” w postaci New Make Spirit.
Millside Distillery Peated New Make Spirit 50ppm 63% 0,5L
Millside Peated New Make Spirit to dymna odsłona destylatu z polskiej, rzemieślniczej gorzelni w Dębnie. Jest to trunek dla prawdziwych poszukiwaczy wrażeń, wyprodukowany ze słodu jęczmiennego suszonego dymem torfowym do poziomu aż 50 ppm, co stawia go w jednej lidze z najmocniej torfowymi whisky ze szkockiej wyspy Islay. Ponieważ jest to „biały spirytus”, który nie leżakował w beczce, otrzymujemy tu dym w jego najczystszej, pierwotnej i nieco dzikiej formie, nieutemperowanej przez słodycz dębu. Zabutelkowany z potężną mocą 63%, oferuje wgląd w to, jak powstaje charakterystyczny smak dymnej whisky, łącząc nuty spalenizny i wędzarni z naturalną, owocową słodyczą ziarna i drożdży. To bezkompromisowa pozycja degustacyjna, pokazująca potencjał polskiego torfu.
Aromat: intensywny i gryzący; potężna dawka dymu z ogniska, wędzony boczek i mokry popiół, przełamane nutami świeżej gruszki, zielonego jabłka i słodu
Smak: ostry, słodki i dymny; uderzenie popiołu, sadzy i wędzonki, połączone z oleistą słodyczą owsianki, cytrusów i białego pieprzu
Finisz: bardzo długi i intensywny; pozostawia w ustach posmak wędzonej śliwki, jodyny i wygasającego paleniska
