Destylarnia
Destylarnia, w której powstaje Canadian Club, znajduje się w Windsor w stanie Ontario, tuż nad rzeką Detroit, która oddziela Kanadę od USA. Została założona w 1858 roku przez Hirama Walkera, amerykańskiego przedsiębiorcę zbożowego. Lokalizacja ta stała się kluczowa w czasach amerykańskiej prohibicji (lata 20. XX wieku), kiedy to destylarnia była głównym źródłem nielegalnego alkoholu przemycanego przez rzekę do Stanów Zjednoczonych (podobno był to ulubiony trunek Ala Capone). Destylarnia wyróżnia się unikalnym procesem produkcji zwanym „Pre-Barrel Blending”. W przeciwieństwie do Szkotów, którzy mieszają whisky po leżakowaniu, tutaj destylaty (kukurydziane, żytnie i słodowe) są mieszane ze sobą przed wlaniem do beczek. Dzięki temu smaki „przegryzają się” w drewnie jako gotowa kompozycja, co nadaje trunkowi wyjątkową gładkość.
Canadian Club 40% 0,7L
Canadian Club, znana również jako „CC” lub „Original 1858”, to ikona kanadyjskiej whisky, która zdefiniowała ten styl na arenie międzynarodowej. Jej unikalny charakter wynika z procesu „barrel-blending”, gdzie destylaty zbożowe są kupażowane jeszcze przed rozpoczęciem procesu starzenia w beczkach z białego dębu. Dzięki temu zabiegowi, trunek zyskuje niespotykaną gładkość i spójność smaku, której trudno szukać u konkurencji. Jest to whisky bardzo lekka, złocista i przystępna, stworzona z myślą o piciu w towarzystwie („club” w nazwie nie jest przypadkowy). Choć można pić ją solo, jej naturalnym środowiskiem są koktajle – to idealna baza do klasycznego drinka Whisky Sour czy Manhattan, gdzie jej pikantne żytnie nuty świetnie przebijają się przez dodatki.
Aromat: lekki i świeży; wyczuwalne migdały, trawa cytrynowa, wanilia oraz subtelna pikantność żyta
Smak: bardzo łagodny i słodkawy; nuty płatków kukurydzianych, karmelu i dębu, przełamane delikatnym akcentem anyżu i przypraw korzennych
Finisz: krótki, czysty i lekko wytrawny; pozostawia posmak słodu i subtelnej dębiny
