Destylarnia
W 1824 roku Sir Alexander Ramsay zbudował i zarejestrował Fettercairn Distillery, co czyni ten zakład drugą po Glenlivet Distillery oficjalnie licencjonowaną placówką destylacyjną w Szkocji.
Zakład wyposażony jest w dwie pary alembików zdolne wydestylować 3,2 mln litrów alkoholu i obecnie wykorzystuje swój potencjał w ok. 75%. Od 1973 roku Fettercairn należy do spółki Whyte & Mackay (jej aktywa przejął w 2014 roku Emperador Inc.) i przeważająca większość produkcji wykorzystywana jest do zestawiania blendów z jej portfela. Jednak w 2018 roku spółka zaoferowała cztery nowe edycje Fettercairna, z których najmłodszy starzony był przez 12 lat, najstarszy zaś przez 50.
Fettercairn 16yo 46,4% 0,7L
Fettercairn 16YO to limitowana, roczna edycja, która prezentuje głębszy i bogatszy charakter destylarni. Podstawą jest ten sam, wyjątkowo czysty destylat uzyskany dzięki unikalnym pierścieniom chłodzącym, jednak jego dalsza podróż jest znacznie bardziej złożona. Whisky dojrzewa w starannie dobranej kompozycji beczek, z wyraźną dominacją beczek po sherry, co nadaje jej intensywnie owocowy i korzenny profil. Butelkowana z wyższą mocą 46,4%, oferuje pełniejszą teksturę i bardziej wyrazisty smak. To propozycja dla koneserów ceniących sobie whisky z mocnym wpływem beczek po sherry, pełną suszonych owoców, orzechów i przypraw.
Aromat: bogaty i intensywny; suszone owoce jak rodzynki i figi, prażone orzechy włoskie, imbir, cynamon i gorzka czekolada
Smak: pełny i rozgrzewający; nuty sułtanek, espresso, melasy i tartej gałki muszkatołowej zbalansowane dębową goryczką
Finisz: długi i trwały, z utrzymującym się posmakiem korzennych przypraw, suszonych owoców i kakao
