Destylarnia
Bruichladdich to jednocześnie najbardziej tradycyjna, jak i innowacyjna destylarnia w całej Szkocji. Została zbudowana w 1881 roku przez braci Harvey, którzy wcześniej byli właścicielami destylarni Dundashill i Yoker w Glasgow. Przez pierwsze dekady funkcjonowania, gorzelnia przechodziła z rąk do rąk, a także kilkukrotnie została zamknięta. Destylarnia milczała od 1995 do 2001 roku, kiedy grupa właścicieli ziemskich Islay i londyński handlarz winem kupili zakład za 6 milionów funtów. Nowi właścicieli zamiast zmodernizować sprzęt, zdecydowali się wykorzystać stare praktyki tworzenia whisky, zachowując tym samym autentyczność całego procesu. Eksperymenty i innowacje były kontynuowane za kolejnego właściciela, Rémy Cointreau.
Octomore 15.1 59,1% 0,7L
Octomore 15.1 to ucieleśnienie surowego piękna wyspy Islay i kwintesencja rzemieślniczej pasji destylatorów z Bruichladdich. Jako fundament serii .1, stanowi czysty wyraz potężnego torfu, którego intensywność w tej edycji określono na poziomie 129,3 PPM. Ta whisky rzuca wyzwanie zmysłom, jednocześnie oferując zaskakującą finezję. Jej złożony bukiet aromatyczny otwiera się nutami dymu, morskiej bryzy i soli, które po chwili ustępują miejsca klasycznym akcentom wanilii, karmelu oraz subtelnej owocowości, będących efektem leżakowania w beczkach z amerykańskiego dębu. Na podniebieniu uderza bogatą strukturą, w której potężne nuty torfu idealnie przeplatają się z falą słodyczy. Długi, intrygujący finisz pozostawia w pamięci trwały ślad dymu i dębiny. Serwowana bez dodatków pozwala w pełni docenić jej złożony charakter, a jej moc doskonale komponuje się z grillowanymi mięsami oraz owocami morza.
aromat: bogaty dymny charakter, morska bryza, wanilia, karmel z subtelnymi nutami drewna i owoców
smak: intensywny i bogaty w strukturę, torf przeplatający się z wyraźnymi akcentami słodyczy
finisz: długi, trwały i intrygujący, z dominującym posmakiem dymu torfowego
