Petit Chablis Domaine Hamelin 2023 13% 0,75L
To wino stanowi podręcznikowy przykład burgundzkiego Chardonnay w jego najświeższym i najbardziej energetycznym wydaniu. Petit Chablis od Domaine Hamelin charakteryzuje się jasną, słomkową barwą z delikatnymi, zielonkawymi refleksami, która zapowiada orzeźwiający charakter trunku. W bukiecie dominują aromaty białych kwiatów oraz cytrusów, które harmonijnie splatają się z subtelnymi nutami zielonego jabłka i świeżo skoszonej trawy. Dzięki procesowi winifikacji i dojrzewania wyłącznie w stalowych kadziach, wino zachowuje swoją naturalną, rześką kwasowość oraz czystą owocową ekspresję, pozbawioną wpływu dębiny. Na podniebieniu jest lekkie, żywe i niezwykle pijalne, oferując wyraźną, krzemienną mineralność typową dla wapiennych gleb regionu Chablis. Doskonale sprawdzi się jako elegancki aperitif, ale jego kulinarny potencjał najlepiej objawia się w towarzystwie owoców morza, w szczególności świeżych ostryg i krewetek, a także przy sałatkach z kozim serem, wędlinach czy delikatnych daniach z grillowanych ryb.
