Destylarnia
Kavalan, należący do King Car Group, to pierwsza destylarnia whisky na Tajwanie. Choć powstała dopiero w 2005 roku, szybko zdobyła światową renomę i liczne nagrody. Pierwszy destylat spłynął z alembików 11 marca 2006 roku o 15:30. Nazwa Kavalan nawiązuje do pierwszego plemienia Tajwanu, symbolizującego szczerość, uczciwość i determinację. Destylarnia kieruje się tymi wartościami, tworząc whisky najwyższej jakości.
Kavalan Solist Peated by JBS 2025 54,8% 0,7L
Kavalan Solist Peated by JBS 2025 to owoc współpracy słynnej tajwańskiej destylarni z polskim selekcjonerem, Jarosławem Bussem. Whisky ta pochodzi z hrabstwa Yilan, gdzie ekstremalne temperatury powodują bardzo wysoką „działkę dla aniołów”, ale jednocześnie nadają trunkowi niespotykaną intensywność w krótkim czasie. Wersja Peated to unikalne odejście od klasycznego stylu marki – słód torfowy wnosi tutaj elegancki dym, który nie dominuje, lecz współgra z egzotycznym DNA Kavalana. Jest to edycja typu Single Cask, butelkowana bez filtracji na zimno oraz bez dodatku karmelu, co pozwala cieszyć się czystą naturą tego tropikalnego destylatu w pełnej mocy beczki.
Aromat: dojrzałe mango, grillowany ananas, delikatny torfowy dym, ziemia, jałowiec
Smak: bogaty i oleisty, owoce tropikalne w syropie, przyprawy korzenne, dębina, dym z ogniska oraz odrobina soli morskiej
Finisz: długi i intensywny, z powracającą słodyczą egzotycznych owoców, dymnym akcentem i korzennym rozgrzaniem
