Niezależny Bottler
Brave New Spirits to niezależna rozlewnia i blender szkockiej whisky z siedzibą w Glasgow oraz właściciele destylarni Witchburn Distillery w Campbeltown. Działająca globalnie oferta Brave New Spirits obejmuje szkockie whisky single malt i blended dla wielu sektorów biznesowych, w tym specjalistycznego handlu detalicznego, klubów whisky, supermarketów, handlu detalicznego z branży turystycznej i marek własnych. Dumni członkowie stowarzyszenia The Bonded Warehousekeepers Association 2023 World Whiskeys Awards, Szkocja: Zwycięzca podwójnej kategorii.
Destylarnia
North British Distillery, zlokalizowana w Edynburgu w regionie Lowland, rozpoczęła swoją działalność w 1885 roku. Została założona przez grupę niezależnych przedsiębiorców, w tym słynnego Andrew Ushera, jako odpowiedź na dominację ówczesnych potentatów rynkowych w produkcji whisky zbożowej. Przez ponad wiek istnienia stała się jednym z filarów szkockiego przemysłu gorzelniczego, dostarczając wysokiej jakości destylat do najpopularniejszych blendów na świecie. Choć destylarnia rzadko decyduje się na oficjalne wydania typu single grain, jej produkty są niezwykle cenione przez niezależnych rozlewników. North British słynie z wykorzystywania kukurydzy jako głównego surowca, co przekłada się na charakterystyczny, słodki i kremowy profil produkowanego tam alkoholu.
North British 13yo 2nd Fill Sherry Brave New Spirits Cask Masters 2011 50,1% 0,7L
Ta trzynastoletnia whisky zbożowa to efekt starannej selekcji niezależnego bottlera Brave New Spirits w ramach cenionej serii Cask Masters. Wydestylowana w czerwcu 2011 roku, przeszła proces maturacji w jednej beczce typu butt po sherry drugiego napełnienia (2nd fill Sherry Butt), co pozwoliło na zachowanie idealnego balansu między naturalną słodyczą ziarna a wpływem hiszpańskiego wina. Butelkowanie w 2025 roku z mocą 50,1% pozwoliło zachować pełną strukturę trunku bez konieczności filtracji na zimno czy barwienia karmelem. Jest to pozycja o limitowanym nakładzie, pochodząca z pojedynczej beczki o numerze 248817, co czyni ją unikatowym wyborem dla poszukiwaczy rzadkich edycji Single Grain z regionu Lowland.
Aromat: kremowa wanilia, suszone owoce, delikatna nuta toffi oraz akcenty prażonych orzechów
Smak: jedwabista słodycz kukurydzy, mleczna czekolada, rodzynki, cynamon oraz subtelna dębina
Finisz: średnio długi i elegancki, z powracającą nutą słodkich bakalii oraz delikatną korzenną końcówką
