Niezależny Bottler
Brave New Spirits to niezależna rozlewnia i blender szkockiej whisky z siedzibą w Glasgow oraz właściciele destylarni Witchburn Distillery w Campbeltown. Działająca globalnie oferta Brave New Spirits obejmuje szkockie whisky single malt i blended dla wielu sektorów biznesowych, w tym specjalistycznego handlu detalicznego, klubów whisky, supermarketów, handlu detalicznego z branży turystycznej i marek własnych. Dumni członkowie stowarzyszenia The Bonded Warehousekeepers Association 2023 World Whiskeys Awards, Szkocja: Zwycięzca podwójnej kategorii.
Destylarnia
Destylarnia Dailuaine została założona w 1851 roku przez Williama Mackenzie w sercu regionu Speyside. Jej nazwa wywodzi się z języka gaelickiego i oznacza „zieloną dolinę”, co nawiązuje do jej położenia w malowniczym zakątku Charlestown of Aberlour. Po śmierci założyciela zakładem zarządzał jego syn, Thomas, który przekształcił Dailuaine w jedną z najnowocześniejszych i największych gorzelni XIX-wiecznej Szkocji. To właśnie tutaj w 1889 roku architekt Charles Doig zainstalował pierwszy w historii charakterystyczny dach typu pagoda (tzw. Doig Ventilator), który stał się ikoną szkockiego gorzelnictwa. Przez dziesięciolecia destylarnia była kluczowym dostawcą destylatu dla marki Johnnie Walker, zdobywając uznanie dzięki swojemu unikalnemu, „mięsistemu” i woskowemu profilowi. Mimo tragicznego pożaru w 1917 roku, zakład został odbudowany i do dziś pozostaje jednym z najważniejszych punktów na mapie regionu Speyside.
Dailuaine 13yo Bourbon Hogshead Brave New Spirits Cask Masters 46% 0,7L
Dailuaine 13 Years Old to limitowana edycja typu single cask, wydana przez niezależnego bottlera Brave New Spirits w ramach prestiżowej serii Cask Masters. Whisky ta dojrzewała przez trzynaście lat w beczce typu hogshead pierwszego napełnienia po amerykańskim bourbonie (1st fill Bourbon Hogshead). Dzięki temu trunek zyskał niesamowitą głębię waniliowej słodyczy, która idealnie współgra z „mięsistym” i woskowym profilem destylatu z Dailuaine. Zabutelkowana z naturalną mocą beczki 51,8%, oferuje pełne i nieskażone doświadczenie degustacyjne. Jest to edycja niezwykle rzadka, ograniczona jedynie do 255 butelek, co czyni ją prawdziwym unikatem dla kolekcjonerów poszukujących autentycznego charakteru Speyside w jego najczystszej postaci.
Aromat: biszkopt waniliowy, tarta z pomarańczami, delikatne nuty wosku pszczelego oraz słodkie akcenty rachatłukum
Smak: kremowy i bogaty, waniliowy biszkopt, zesty pomarańczowe, owoce egzotyczne oraz charakterystyczna dla tej destylarni woskowa tekstura
Finisz: długi, elegancki, z wyraźną nutą pomarańczy, wanilii oraz subtelnym, słodkim akcentem tureckich słodyczy
