Destylarnia
Bunnahabhain (czyt. „bunahawen”) to destylarnia z Islay, założona w 1881 roku przez Williama Robertsona i braci Greenleesów na całkowitym pustkowiu. Dzięki czystej wodzie ze źródła Margadale Spring i wizji wykorzystania lokalnego jęczmienia, powstała gorzelnia, której whisky trafiała początkowo wyłącznie do blendów, m.in. Famous Grouse czy Cutty Sark. Choć dawniej używano torfu do suszenia słodu, od lat 60. XX wieku Bunnahabhain produkuje łagodniejsze whisky single malt, wykorzystując nietorfowy słód i wyróżniając się delikatnym stylem wśród trunków z Islay.
Bunnahabhain 18YO 46,3% 0,7L
Bunnahabhain 18YO to kwintesencja elegancji i dojrzałości pochodząca z północnego wybrzeża wyspy Islay, uznawana przez koneserów za jedną z najwybitniejszych whisky w swojej kategorii wiekowej. Trunek ten spędza niemal dwie dekady w starannie wyselekcjonowanych beczkach, z wyraźną dominacją dębu po sherry Oloroso, co nadaje mu głęboki kolor oraz niezwykle złożony profil smakowy. Podobnie jak inne edycje z podstawowej linii tej destylarni, whisky nie jest filtrowana na zimno i posiada naturalną barwę, co w połączeniu z mocą 46,3% przekłada się na wyjątkowo pełną, oleistą strukturę. Jest to pozycja, która w mistrzowski sposób łączy morskie dziedzictwo destylarni z cięższymi, słodkimi nutami owocowymi i korzennymi, stanowiąc idealny przykład harmonii między wpływem oceanu a charakterem beczki.
Aromat: bogaty i głęboki; nuty suszonych owoców, miodu wrzosowego oraz toffi, które przeplatają się z aromatami palonych orzechów, starego dębu i delikatną morską solą
Smak: aksamitny i wielowarstwowy; na początku dominuje słodycz sherry, czekolada deserowa i dojrzałe figi, które płynnie przechodzą w nuty prażonych kasztanów, kawy oraz subtelne akcenty pikantnych przypraw korzennych
Finisz: wyjątkowo długi i elegancki; pozostawia posmak suszonych owoców, dębiny oraz powracającą słoną morską bryzę z nutką wytrawnej czekolady
