Książka „Miksologia: Amerykańska Whiskey”
„Miksologia: Amerykańska Whiskey” to pierwsza książka barmańska, która tłumaczy wszystko od podstaw. Podpowiada nie tylko, co z czym połączyć, ale przede wszystkim odpowiada na następujące pytania:
- Dlaczego niektóre składniki doskonale ze sobą współgrają?
- Jak tworzyć własne receptury koktajli?
- Czym kierować się, przygotowując drinki dla konkretnych gości?
- Dlaczego pora roku, czy pogoda za oknem, mogą wpływać na dobór idealnego koktajlu?
Oprócz klasycznych przepisów i ich autorskich wariacji, książka zawiera receptury tzw. „nowoczesnych klasyków” – w tym propozycje polskich barmanów oraz oryginalne kompozycje samego autora. Wszystkie koktajle opatrzone są komentarzami, rysem historycznym, a nierzadko także wspomnieniami prosto zza baru.
Nie zabrakło również rozdziałów poświęconych procesowi produkcji whiskey oraz różnicom między jej najważniejszymi odmianami – bo bez tej wiedzy, żaden barmański poradnik nie byłby kompletny.
To książka, od której swoją przygodę powinien zacząć każdy miłośnik wyrafinowanych koktajli.
Niewątpliwym, kolejnym atutem książki „Miksologia: Amerykańska Whiskey”, jest sposób w jaki została wydana. Dzięki czemu stanowić będzie efektowną ozdobę domowego barku lub biblioteczki.
Przepisom i poradom towarzyszą piękne zdjęcia, wykonane przez fotografa Rafała Meszkę. Dzięki nim i wykorzystaniu grubego kredowego papieru, całość tworzy efekt unikalnego albumu i poradnika zarazem.
Od autora:
“W niemal każdej domowej biblioteczce – nawet, jeśli nie znajdziemy w niej książki z przepisami na najpopularniejsze koktajle – z pewnością znajduje się choć jedna książka kulinarna, pełna apetycznie brzmiących receptur, jak: „Polski schabowy w chrupiącej panierce z młodymi ziemniaczkami, posypanymi koperkiem, z kwaskową mizerią”, to tylko jeden z wielu klasycznych przykładów.
Jednak, w ilu z tych książek znajdziemy odpowiedź na pytanie: dlaczego właśnie to połączenie smaków jest lepsze, niż dajmy na to, „schabowy z mango chutney i makaronem olivada”? Większość publikacji kulinarnych zachęca raczej do odtwarzania gotowych przepisów, niż do twórczego eksperymentowania. A efekt końcowy często i tak różni się od zamierzonego przez ich autora.
Dlaczego więc w książkach kucharskich, czy barmańskich, nie znajdziemy odpowiedzi na podstawowe pytanie: czym się kierować, aby składniki dobrze do siebie pasowały?”
