Destylarnia
Jasper Newton Daniel, w skrócie Jack Daniel, urodził się w Lynchburgu. Został wtedy wychowany przez Dana Calla, przyjaciela rodziny, a także miejscowego pastora luterańskiego. Dan był nie tylko pastorem, ale także gorzelnikiem, który nauczył Jacka wszystkiego o whisky. W późniejszych latach Jack założył swoją własną, z początku nielegalną destylarnię i z czasem zoptymalizował proces produkcji, wymyślił swój własny przepis na whisky, który jest znany do dziś, a następnie zarejestrował destylarnię, czyniąc ją pierwszą zarejestrowaną destylarnią w USA. Jack Daniel nigdy nie był żonaty i nie miał dzieci, więc posiadłość i gorzelnię zostawił swojemu bratankowi, Lemowi Motlowowi. Jack zmarł w 1911 roku (mówi się, że złamał palec u nogi kopiąc sejf, co spowodowało poważną infekcję). Lem Motlow wykonał świetną robotę, ponieważ kiedy w Tennessee wszedł w zakaz spożywania alkoholu w 1910 roku, przeniósł się do St. Louis i kontynuował tam destylację. Po śmierci Lema Motlowa w 1947 roku jego dzieci przejęły kierownictwo, dopóki nie sprzedały destylarni firmie Brown-Forman Corporation w 1956 roku.
Jack Daniel’s American Single Malt 45% 1L
Jack Daniel’s American Single Malt to wyjątkowa interpretacja klasycznego, amerykańskiego rzemiosła w szkockim stylu, wykonana w 100% ze słodowanego jęczmienia. Destylat przeszedł tradycyjny dla tej marki proces filtracji przez trzymetrową warstwę węgla drzewnego z drewna klonowego (Charcoal Mellowing). Początkowo whiskey dojrzewała w nowych, świeżo wypalonych beczkach z amerykańskiego białego dębu, a następnie została poddana finiszowaniu w najlepszej jakości beczkach po hiszpańskim winie Sherry Oloroso. Takie połączenie zaowocowało bogatym profilem, łączącym klasyczne nuty dębowe z głęboką, owocową słodyczą.
Aromat: Bogaty i głęboki, zdominowany przez nuty ciemnych owoców, dojrzałych śliwek i suszonych wiśni, które przeplatają się z akcentami słodkiego toffi, mlecznej czekolady oraz delikatną, dębową nutą przyprawową w tle
Smak: Gładki i pełny, z wyraźnym akcentem słodkiego karmelu, prażonych orzechów i kakao, połączony z nutami czerwonych jagód, rodzynek oraz subtelnym tłem dojrzałych bananów i wanilii
Finisz: Średnio długi i rozgrzewający, z powracającym posmakiem gorzkiej czekolady, suszonych owoców sherry, cynamonu oraz delikatnie wytrawnego dębu turn
